Ирина Вдовина

Обожаю этот рецепт шарлотки перевертыша Яблоки во время выпекания дают сок и пропитывают бисквит снизу от этого пирог получается как будто его специально пропитали яблочным соком. Нежный, влажный, ароматный! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Яйца - 4 шт. Сахар - 160 г Соль - щепотка Мука - 180 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло (растопленное и охлаждённое) - 70 г Для начинки: Яблоки - 3 шт. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки Чистим, убираем серединку, нарезаем дольками. Выкладываем на дно формы, застеленной бумагой для выпечки. 2. Тесто В миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли и 160 г сахара. Взбиваем миксером 5-7 минут до светлой густой пены. Отмеряем 180 г муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и осторожно вмешиваем к взбитым яйцам. Затем вливаем растопленное и охлаждённое сливочное масло - 70 г. Перемешиваем тесто готово. 3. Сборка Заливаем тестом яблоки и разравниваем. Это идеальное тесто для шарлотки - нежное, пышное и не оседает во время выпечки. Даже с яблоками, которые дают сок, пирог получается ровным и красивым! 4. Выпечка Выпекаем при 180°С 25-30 минут до золотистого цвета. Проверяем шпажкой она должна выходить сухой. 5. Подача Даём немного остыть прямо в форме. Режем и подаём - переворачивать не нужно. Я люблю её тёплой - очень вкусно! #Шарлотка #сквозьгода #рецепты #выпечка #домашняя_выпечка #мояввпечка #сначалакофе