Оксана папушкина

Тот самый Тёртый пирог из детства, который незаслуженно исчез с наших кухонь. А зря. У этого лакомства много имен, и каждое звучит как музыка: «Каракум», «Кудряш», «Любонька» или просто Тёртый пирог. Названия разные, но вкус неизменно потрясающий! Это настоящая палочка-выручалочка, когда мне хочется порадовать своих мальчишек домашним пирогом. Сегодня я решила испечь его с домашним смородиновым вареньем. Легкая кислинка ягоды просто идеально сочетается со сладким песочным тестом. Результат, как обычно, превосходит все ожидания! Что нужно: - 450 г муки - 200 г сливочного масла - 120 г сахара - 2 яйца - 10 г ванильного сахара - 1,5 чайной ложки разрыхлителя - 0,5 ч л соли - 250 г густого варенья или джема. Выпекаем 30 минут при 200°. Сначала на нижнем уровне духовке, а за 5 минут до окончания времени, переставляем на средний уровень, чтобы верх немного подрумянился. Смородиновое варенье это любовь, но вы можете подстроить пирог под то, что есть в вашем холодильнике или под настроение: 1. Любой джем или густое варенье 2. Яблоки, карамелизованные на сковороде с корицей 3. Лимонная начинка для тех, кто любит поярче 4. Сливовое варенье, вишня, абрикос 5. Даже густой творожный слой, если хочется посытнее Главное правило одно. Начинка должна быть густой, чтобы пирог красиво резался и не “убежал” в тесто. Если у вас где то стоит баночка варенья, которая ждет своего часа, вот он, этот час. Посмотрите видео, готовьте вместе со мной и обязательно напишите в комментариях, как у вас называли этот пирог в семье: Тёртый, Кудряш, а может как-то по-другому. Если пост был полезен, поставьте класс, сохраните себе, чтобы не потерять, и подпишитесь. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Такие вкусные, что просто пальчики оближешь! Тонкие блинчики с ароматной мясной начинкой Сегодня для вас одни из самых любимых блинчиков моих мальчишек. Когда я делаю такие фаршированные блинчики, они разлетаются со стола со скоростью света. Что нужно: Блинчики: - 4 яйца - 900 мл молока - 300 г муки - 3-4 ст л растительного масла - 1/2 ст л сахара - 1 ч л соли Начинка: - 500 г фарша - кусок петрушки - соль, сухой чеснок, ароматные специи - 1/3 ст горячей воды - растительное масло для жарки Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит" #БлиннаяНеделя

Не все знают, в какие дни Великого поста можно рыбу. А этот борщ как раз тот самый рецепт, который стоит сохранить заранее. Этот донской борщ с рыбой можно приготовить в дни, когда рыба разрешена в Великий пост. По церковной традиции обычно она разрешается на Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. Отдельно в Лазареву субботу разрешается не рыба, а икра. Но на практике все правила лучше согласовывать со священником и состоянием здоровья. Что нужно: - 1 кг речной рыбы (у меня судак) - 1 болгарский перец - 1 морковь - 1 свёкла - 3-4 картошки - 1 луковица - 2 помидора (у меня нарезанные в собственном соку) - 300 г капусты - зелень - лавровый лист, черный перец горошком, кориандр - растительное масло #пост #постныерецепты #постсовкусом

Мало кто готовит картофельные блинчики, а зря! Ведь они такие нежные! Вот и наступил заключительный день такой вкусной масленичной недели. И сегодня я хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом блинчиков. Если еще не пробовали картофельные блинчики, обязательно попробуйте. Они получается очень-очень нежными, а со сметаной – просто песня! Что нужно: - 400 г картофеля - 1 ч л соли - 1 ч л сахара - 1-2 зубчика чеснока - 450 мл молока - 2 яйца - 150 г муки - 4 ст л растительного масла + для смазывания сковороды - зелень (у меня укроп и петрушка) - сметана для подачи Тесто по консистенции должно получиться как на обычные блинчики. Выпекаем с двух сторон. А я еще раз поздравляю всех с Масленицей и желаю всем добра и вкусных блинчиков! С любовью, Алена "Мама готовит"

Этот постный тёртый пирог — находка для тех, кто любит простые рецепты выпечки без лишних затрат. Хрустящая крошка, начинка из любимого варенья и тот самый вкус детства. Если искали быстрый постный рецепт к чаю, вот он. Сохрани, чтобы не потерять этот рецепт постного тёртого пирога. - 120 мл растительного масла - 160 мл воды - 180 г сахара - 10 г разрыхлителя - щепотка соли - 500-550 г муки - 300 г варенья Выпекаем 45-50 минут при 180°. #пост #постнаявыпечка #тертыйпирог

Красивая формовка булочек