Ольга Саломонова

Это самое быстрое дрожжевое тесто для пирожков, которое я знаю. Мягкое даже на следующий день

Предлагаю приготовить дрожжевое тесто для пирожков по "экспресс-рецепту". Не нужно ждать, чтобы оно поднялось, стоит лишь замесить тесто и можно приступать к формированию пирожков. Поэтому и начинку надо приготовить заранее. Ингредиенты: - мука - 600 г - дрожжи сухие - 11 г - вода теплая - 200 мл - вода (крутой кипяток) - 250 мл - сахар - 1 ст.л. без горки - соль - 1 ч.л. с горкой - растительное масло - 3 -4 ст.л. В теплой воде нужно развести дрожжи до полного растворения. В глубокую посуду всыпать 3 ст.л. муки, сахар и соль. Влить крутой кипяток и растительное масло. Перемешать и дать остыть, но так, чтобы масса осталась теплой. В теплую массу влить воду с дрожжами, перемешать. В 2 этапа ввести муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Забивать его мукой не надо, лучше немного смазывать растительным маслом. Ждать, когда тесто поднимется не нужно. Сразу можно разделить его на порционные кусочки и формировать пирожки. Начинка на ваш вкус. Жарить в масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Пирожки получаются мягкие, даже после остывания. Рекомендую попробовать такой вариант дрожжевого теста. Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei