Елена Орлова

Беру огурцы, листья и маринад — и закатываю такие, что магазинные рядом не стояли. Маринованные огурцы на зиму — вот честно, другие рецепты даже не ищу. Этот вариант без стерилизации, и огурцы отлично хранятся в квартире. Год, два и три — а огурцы хрустящие, маринад не мутнеет, банки не взрываются. Рецепт маринада для огурцов из расчета на литр воды: уксус, соль, сахар — делаю идеальные пропорции, огурцы нравятся всем. Простой рецепт огурцов на зиму: для салатов, и просто похрустеть, и в рассольник, и с картошечкой в пост. Самое важное для хрустящих маринованных огурцов в банках — замочить их в холодной воде. Замачиваю на несколько часов (2-3-4), чем дольше времени после грядки, тем дольше отмачиваю. А если огурцы сорваны не сегодня — оставляю на всю ночь. Так они набираются влаги и становятся упругими. Банки не стерилизую — мою с содой. Крышки кипячу. На дно каждой банки кладу промытые под проточной водой: листочки чёрной смородины, листья вишни, лист хрена, зонтики укропа, зубчи

Всем привет, мои дорогие! Приготовим очень вкусные хрустящие огурцы на зиму. Открыв такую баночку будет сразу понятно, что от неё ничего не останется практически сразу же! Потребуется на одну литровую банку: - огурцы сколько войдет в банку - лук - 5 кружков - морковь - 6 кружков - соль - 2 ч.л - сахар - 2 ст. л - уксус 9 % - 14 ч.л - вода - перец душистый горошком и перец черный горошком - по 5 шт. Приготовление: 1.Подготавливаем огурцы, вымачиваем их в течении двух часов, хорошенько их моем и обрезаем с обеих сторон. Важно подготовить банки и крышки. Банки обязательно стерилизуем, крышки кипятим. 2. После того, как огурцы подготовлены обрезаем их с обеих сторон. Также необходимо подготовить и другие ингредиенты. 3. Далее все просто. Берём подготовленную баночку и начинаем наполнять таким образом: на дно банки укладываем примерно 5-6 кружков моркови, 5-6 кружков лука. Затем, наполняем баночку огурцами. Отправляем туда также душистый перец горошком, чёрный перец горошком, лавровы