Гульфия Глухова

Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь. Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится. Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто. Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем. Тесто готово. Отправляем тесто

Татар и башкир нередко считают чуть ли ни одном этносом, так близки эти ребята. Оба племени живут рядом, говорят на почти взаимопонятных без переводе языках поволжско-кипчакской группы тюркских. Исповедуют один суннитский ислам, если не считать христианских татар-кряшенов. Без помех заключают между собою браки. Потому часто мне задают этот вопрос: а в чем же отличие между татарами и башкирами? Может быть это вообще и есть один народ? Но нет, тут все куда романтичнее и драматичнее. Объясняю в чем здесь разница. Для начала посмотрим на места, где жили изначально и формировались оба этих народа. Так вам, дорогие читатели, куда яснее разница станет. Земля татар - обширные плодородные пространства между Волгой и Камой. Старинный важный коммерческий район скрещенья важных торговых путей. Здесь уже тысячу лет стояли крупные города Волжской Булгарии, тесно связанные с Русью и Востоком. А потому предки татар достаточно быстро осели, потеряли прежний родоплеменной строй. А вот исконная земля