Татьяна Меженкова

Бездрожжевые булочки на кефире с творогом

Ингредиенты для теста:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Масло растительное — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 350–400 г (по консистенции)
Для начинки:
Творог — 200 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желток — 1 шт.
Приготовление:
Смешиваю кефир, яйцо, сахар, соль и масло.
Добавляю муку с разрыхлителем, замешиваю мягкое тесто.
Для начинки соединяю творог с сахаром, ванилью и желтком.
Тесто делю на кусочки, раскатываю лепёшки, кладу начинку и защипываю края.
Выкладываю булочки на противень, смазываю яйцом.
Выпекаю при 180°С около 25 минут до золотистой корочки.
Остужаю и присыпаю сахарной пудрой.
Булочки получаются румяные, мягкие и ароматные — разлетаются ещё тёплыми
Приятного аппетита