Фид
Марина Бевза
поделилась темой5 апр
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей
В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать.Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов.
Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте.
Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар.
Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все вымешивая.
По итогу должно получиться мягкое и нежное тесто, липнущее к рукам. Не следует вымешивать его в общей сложности дольше 10 минут.
Готовое тесто оставить подходить на 1,5-2 часа, за это время его нужно будет пару раз обмять. После можете печь из него прекрасные куличи.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
17
- Мир ЖенщинСанкт-Петербург
- Иосиф ВербановичПсков
- Юрий ПетровПсков
73
- Открытки...Поздравления...✿ܨܓ183392 подписчика
- Блиндаж67102 подписчика
- Популярная наука129107 подписчиков
- Танцующая Travel Мама Светлана Турилова Sv3tlana7462061 подписчик
- Вкусно и Просто c Ноной!3759719 подписчиков
Правая колонка