Елена Спиридонова

Полезные перекусы для пожилых: варианты и советы по организации питания.

В этой статье я поделюсь с вами простыми и вкусными рецептами здоровых перекусов и расскажу, почему пожилым людям особенно важно уделять внимание именно перекусам. С возрастом я стала ярче ощущать, как продукты и блюда, которые я ем, влияют на моё самочувствие в течении дня и на мой внешний вид. Оказывается, если питаться правильно, то это помогает поддерживать здоровье, энергию и молодость. Но, если с основными приемами пищи легче, приготовил дома из качественных продуктов и съел, то вот с перекусами сложнее. Особенно, когда нет привычки заранее к их планировать. Что важно знать о перекусах в пожилом возрасте, давайте разбираться. - Перекусы должны быть питательными и легкими. - Они должны быть направлены на предотвращение переедания, а не наоборот. - Лучше выбирать натуральные продукты с низким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров. - Ну и, конечно же, важно учитывать индивидуальные потребности и возможные ограничения по здоровью (например, при гипертонии, диабете). Однажды в Париже я увидела в метро девушку, которая держала в руке веточки помидоров черри и ела их, как конфетки. Я тогда подумала - «ведь можно же заменить конфеты и булочки на помидоры черри, голубику или орешки». Я подготовила для вас список лучших продуктов для перекуса: - Фрукты и ягоды — яблоки, груши, киви, клубника, черника. Богаты витаминами и клетчаткой. - Овощи — морковь, огурцы, болгарский перец, сельдерей. Хороши в виде свежих нарезок, которые можно брать с собой. - Орехи и семена — миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки. Богаты полезными жирами и микроэлементами (не переедать!). - Молочные продукты — йогурты без добавок, кефир, творог. Обеспечивают кальцием и белком. - Цельнозерновые продукты — крекеры, хлебцы, хлопья. Содержат сложные углеводы и клетчатку. - Белковый продукт — вареное яйцо, нежирное мясо или рыба, брынза или творог. Примеры здоровых перекусов с рецептами приготовления: 1. Мультизлаковые хлебцы. Их можно есть с авокадо, зеленью, яйцами и сыром или творогом. Эти мультизлаковые хлебцы намного полезнее и вкуснее покупных. Сохраняйте рецепт. Ингредиенты⬇️ ✅ Мука кукурузная или любая другая полезная 150 гр (1 стакан) ✅ Любые семена или злаковые 250 гр (1,5 стакана) У меня⬇️ тыквенные семечки 100 гр льняное семя 50 гр кунжут 100 гр ✅ Соль 1 ч л ✅ Масло 2-3 ст л (у меня оливковое и подсолнечное) ✅ Вода 300-350 мл Берём 250 гр любых семян, у меня кунжут, тыквенные семечки и лён. Добавляем к ним 150 гр любой полезной муки, у меня кукурузная. Затем 1 ч л соли, 2-3 ложки масла и 350 мл воды, все перемешиваем. Воды может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от муки. Всё перемешиваем и даём настояться тесту минут 20. Выкладываем тесто на противень ровным тонким слоем, предварительно застелив её качественным пергаментом, отправляем в духовку на 10 мин на 200 градусов. Затем достаём, надрезаем на прямоугольники и опять в духовку ещё на 25-30 мин на 160 градусов. Смотрите, чтобы хлебцы стали золотистыми, тогда они готовы. Оставляем в духовке до полного остывания, чтобы они ещё подсохли и стали более хрустящими. 2. Супер полезный и вкусный перекус с семенами чиа. Ингредиенты⬇️ ✅ Семена Чиа 4 ст л ✅ Молоко (можно растительное) 200 мл ✅ Йогурт греческий 200 гр ✅ Банан 2 шт ✅ Мед 2-3 ч л ✅ Корица 1/2 ч л ✅ Кокосовая стружка 1 ст л Семена Чиа замачиваем в молоке на 20 минут. Тем временем сделаем банановый смузи. Один банан смешиваем с йогуртом. Можно в блендере, можно банан вилкой перемять и вручную смешать. Так же я добавила ложку кокосовой стружки в банановый смузи. В Чиа добавляем мёд и корицу. Далее можно просто всё смешать, а можно ещё нарезать банан и выложить всё слоями. Вот и всё, останется отправить десерт в холодильник на час и можно есть. Хотя я съела сразу, тоже очень вкусно. Так же вы можете менять ингредиенты по вашему вкусу. Например, добавить грушу, киви или манго. Или не добавлять корицу и кокосовую стружку. Вкусно будет и с сухофруктами, и с орешками. 3. Закуска из моркови. Ингредиенты⬇️ ✅ Морковь 2 шт большие ✅ Соевый соус 2-3 ст л ✅ Мед 2 ч л ✅ Зернистая горчица 2 ч л ✅ Сок лимона 2 ч л ✅ Кунжут ✅ Оливковое масло 2-3 ст л ✅ Зеленый лук пучок Нарезаете морковь овощечисткой и делаете заправку из остальных ингредиентов. Обязательно дайте морковке время промариноваться. Можно даже оставить в холодильнике на ночь. Подписывайтесь, с нами всего вкусно. И помните, что очень важно планировать перекусы заранее, чтобы избежать спонтанных и менее полезных вариантов. А так же не забывайте о воде: регулярно пейте воду и травяные чаи. Обеспечьте разнообразие продуктов, чтобы получать все необходимые витамины и минералы и помните о небольших размерах порций. Старайтесь избегать перекусов сладостями, конфетами, выпечкой с высоким содержанием сахара, а так же отказывайтесь от чипсов, жареных закусок, сладких газировок, кофе с большим количеством сахара. Помните, что здоровье, энергия и красота кожи, ногтей и волос в пожилом возрасте зависит от вашего ежедневного выбора. #здоровьеикрасота #ппрецепты #ОКзож #вкуснотполезно