Евгения Рюмшина

Тот самый КРЕМЧИЗ, который ОТЛИЧНО держит форму и не подведёт в жару! 🎂 Универсальный вариант: подходит и внутрь торта, и для финишного покрытия. Забирай проверенные пропорции на торт d=22 см, h=12 см (весом около 3 кг): 1️⃣ РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНКИ (внутрь торта) Ингредиенты: • Творожный сыр (от 60% жирности: Hochland, Cremette, Cooking) — 450 г • Сливки (от 33% жирности) — 350 г • Сахарная пудра — 150 г Технология: Все продукты обязательно должны быть ХОЛОДНЫМИ. Объедини всё в одной миске и взбивай, плавно повышая скорость с минимума до максимума. Из него получаются идеальные стабильные бортики! 2️⃣ РЕЦЕПТ ДЛЯ ФИНИШНОГО ПОКРЫТИЯ Ингредиенты: • Творожный сыр — 350 г • Сливки — 100 г • Сахарная пудра — 100 г Технология: Просто соедини компоненты в чаше и взбей до однородности. 💡 СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ: Крем для обтяжки должен быть комнатной температуры, а сам торт — ледяным. Так ты покроешь его идеально с первого раза! Автор bendacake.krg