Олеся Юрьевна

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Есть рецепты, которые особенно ценишь в обычный будний день: ничего не нужно обжаривать отдельно, стоять у плиты и следить за несколькими кастрюлями сразу. Всё нарезал, сложил в форму — дальше работает духовка. Сегодня как раз такой вариант. Курица запекается прямо на капустной подушке, отдаёт ей сок и аромат специй, а капуста постепенно становится мягкой, слегка карамелизуется по краям и превращается практически в готовый гарнир. Причём капуста здесь получается совсем не похожей на тушёную в кастрюле. Она впитывает мясной сок и становится гораздо насыщеннее. На 5–6 порций: Если капуста очень плотная, осенняя, можно добавить ещё примерно 50–70 мл воды в форму. Молодой капусте дополнительная жидкость обычно не нужна. Капусту шинкуем не слишком тонко. Если нарезать её почти прозрачной соломкой, за время приготовления курицы она может слишком сильно размягчиться. Лук нарезаем полукольцами, морковь — тонкой соломкой или натираем на крупной