Светлана Гладкая

Осенью у меня на кухне почти всегда лежит тыква. Иногда покупаю небольшую, а иногда приношу такую, что потом несколько дней придумываю, куда её пристроить. Но это скорее удовольствие, чем проблема. Из тыквы можно приготовить столько вкусного, что одним супом и кашей точно ограничиваться не стоит. Особенно люблю добавлять её в завтраки. У тыквы приятная сладость, красивый цвет, и она отлично сочетается как с творогом и яблоками, так и с обычным сыром. Причём совсем необязательно проводить у плиты целый час. Сегодня собрала пять рецептов, которые особенно хороши осенью. Здесь будут солнечные сырники, необычные тосты без хлеба, пшённая каша с маленьким секретом, порционные запеканки с яблоками и нежная тыква с корицей. Большинство блюд я готовлю в аэрогриле, но некоторые легко адаптировать для обычной духовки. Температуру и время в любом случае стоит подбирать с учётом своей техники. Эти сырники у нас дома называют солнечными. И не только из-за яркого цвета. Они получаются мягкими, нежным

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Летом совсем не хочется включать духовку, особенно когда за окном жара. Но это вовсе не повод отказываться от домашних десертов. Сегодня предлагаю приготовить невероятно нежный малиновый торт без выпечки и без желатина. Он получается лёгким, воздушным и прекрасно держит форму благодаря сливочному сыру и хорошо взбитым сливкам. Свежая малина добавляет приятную кислинку, а хрустящая основа из печенья делает десерт ещё интереснее. Такой торт отлично подойдёт и для семейного чаепития, и для праздничного летнего стола. Печенье измельчаем в мелкую крошку любым удобным способом. Добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. В разъёмную форму диаметром около 20 сантиметров высыпаем крошку-основу и хорошо утрамбовываем ложкой или дном стакана (я часто использую стопку с ровным дном), формируя плотный корж. Убираем основу в холодильник примерно на 20–30 минут. Тем временем готовим крем. Холодные сливки взбиваем до устойчивых мя

Капуста редко залеживается без дела: из неё готовят щи, голубцы, салаты и начинку для пирогов. Но когда нет времени долго стоять у плиты, особенно выручают быстрые капустные лепёшки. Получаются они румяными снаружи, нежными внутри и настолько ароматными, что исчезают со стола прямо со сковороды. Подать их можно со сметаной, зеленью или домашним чесночным соусом. Какие продукты понадобятся Для приготовления потребуется: Для лепёшек лучше подходит молодая капуста: она быстро становится мягкой и даёт много сока. Зимний плотный кочан тоже можно использовать, но нарезку придётся дополнительно размять руками или ненадолго залить кипятком. Как подготовить капусту Кочан очищается от верхних листьев, после чего нужное количество капусты шинкуется как можно тоньше. Длинную соломку желательно несколько раз разрезать поперёк — тогда лепёшки будут лучше держать форму и не станут распадаться при переворачивании. Нарезанная капуста перекладывается в глубокую миску, посыпается солью и слегка разминает