Зинаида Тюкавкина (Верхотурова)

ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ — ЛЕНИВЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Ингредиенты:

Помидоры — 2,5 кг
Томатный сок — 1 литр
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 4 ч. ложки

Как готовить:

Вымойте помидоры и сделайте на каждом крестовые надрезы.
Сложите в миску, залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду и залейте холодной.
После этого кожица легко снимется. Очистите все помидоры.
Подготовленные томаты плотно разложите по стерильным банкам.
Приготовьте заливку: в кастрюле доведите томатный сок с солью и сахаром до кипения.
Залейте горячим соком банки с помидорами, прикройте крышками.
Стерилизуйте банки 15 минут, затем закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Советы:

Лучше выбирать спелые, мясистые помидоры без повреждений.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чёрного молотого перца или лавровый лист в сок.
Такой способ отлично сохраняет вкус свежих томатов и подходит для приготовления соусов зимой.