Кузовкина Людмила

Казалось бы, обычные солёные огурцы - что ещё из них можно придумать? Но если приложить к ним фантазию, то получается потрясающая закуска с лёгким хрустом и пряной глубиной вкуса. Она одинаково уместна и рядом с мясом, и с рыбой, и с румяной картошкой. А иногда достаточно просто кусочка свежего хлеба. Полный список ингредиентов - в конце⤵️ Разогреваем в сотейнике 2 ст. л. растительного масла. Мелко нарезаем 1 луковицу и обжариваем до прозрачности 3-5 минут, не даем подрумяниться. Добавляем половину сладкого перца, нарезанного мелким кубиком, держим еще 3-4 минуты, чтобы он стал мягче и отдал аромат. Параллельно нарезаем 300 г соленых огурцов очень мелким кубиком, кожицу не снимаем - она держит форму и дает текстуру. Высыпаем огурцы в сотейник, перемешиваем. Больше фото смотрите тут: Сразу добавляем 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. острой горчицы с чили. Всыпаем 1-2 ч. л. карри, кладем 2 ст. л. сахара и вливаем 2 ст. л. уксуса 6 процентов. Тушим на среднем или чуть ниже среднем огне

Которая получается хрустящей, ароматной и готовится буквально «на раз-два». 🔹Подпишись на мой канал, чтобы не потерять рецепты 🤗 Что понадобится: Овощи: небольшой кочан капусты, одна морковь, пара луковиц, один красный болгарский перец и немного любимой зелени.

Если обычная свекла в зимних заготовках кажется вам скучной, обязательно попробуйте салат «Алёнка» на зиму. Это яркая, ароматная и очень аппетитная овощная закуска, которая получается одновременно сладковатой, кисловатой и слегка острой. Главный ингредиент здесь — свекла. К ней добавляются помидоры, сладкий перец, морковь, лук и чеснок. Овощи тушатся вместе, пропитываются томатным соком и специями, а затем горячий салат из свеклы на зиму раскладывается по стерилизованным банкам. Такая заготовка выручает, когда нужно быстро поставить на стол что-нибудь вкусное. Салат «Алёнка» можно подать как самостоятельную закуску, использовать в качестве овощного гарнира или даже добавить несколько ложек в борщ. Количество продуктов рассчитано примерно на 4 литра готовой заготовки. Количество сахара и уксуса можно немного корректировать в зависимости от сладости свеклы и помидоров. Но слишком сильно уменьшать количество уксуса в рецепте для длительного хранения не стоит. Для салата «Алёнка» на зиму л