Татьяна Дралова

Салат цезарь с курицей, сухариками и пикантным соусом любят многие. Этот салат есть во многих ресторанных меню. Но некоторым он кажется сложным в приготовлении. На самом деле совершенно ничего сложного в технологии приготовления этого салата нет. Сегодня существует множество вариаций цезаря — с красной рыбой, с креветками, с говядиной., с помидорами и без, с сухариками и без них. Но мы рассмотрим классический рецепт цезаря с курицей и сухариками, в понятной пошаговой инструкции. Итак, нижеприведенные пропорции рассчитаны примерно на 3-4 порции. Ингредиенты: Для салата: • Помидоры черри (можно и обычные, мелкие) – 200 г • Куриное филе -400-430 г • Сыр пармезан (или похожий твердый сыр) – 110 г • Салат Айсберг – 1 средний. • Белых хлеб (батон) – 1 шт. • Масло оливковое – 4-5 ч. л. • Чеснок – 1-2 зубчика • Соль, черный молотый перец – по вкусу Для соуса: • Яйца – 2 шт. • Горчица столовая – 1 ст. л. • Масло оливковое – 40-50 мл. • Чеснок – 1-2 зубчика • Сыр пармезан (или другой похожий тве