Фид
вчера 23:51
Воздушные Синнабоны с сочной яблочной начинкой
Ингредиенты:
Молоко 250 мл
Яйца 2 шт
Сахар 80 гр
Соль
Дрожжи 1 ч.л
Мука 500гр
Сл.масло 80 гр
В теплое место на 1 час
Для начинки:
Сл.масло 100гр
Яблоки 3 шт
Корица 2 ст.л
Сахар 4 ст.л
В теплое место на 20 мин
Выпекать 30 мин при 190С
Для глазури:
Творожный сыр 300гр
Молоко 3 ст. л
Сахарная пудра 3 ст.л
ok.ru
Фид
Ирина Пушкаш
поделилась темойвчера 19:27
УЖИН, КОТОРЫЙ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КРОШКИ!
⠀Нужно:
• гречка 150 г
• вода 300 мл
• мясной фарш 500 г
• репчатый лук 1 шт.
• яйцо 1 шт.
⠀
ДЛЯ ПОДЛИВКИ:
• сметана 150 г
• томатная паста 1 ст. л.
• вода 200 мл
• соль по вкусу
⠀
1. Гречку залей 300 мл воды и вари 15–20 минут до готовности. Затем полностью остуди.
2. Соедини гречку с фаршем. Добавь мелко нарезанный лук, яйцо, соль и чёрный перец. Хорошо перемешай.
3. Сформируй из массы 6–8 одинаковых овальных гречаников.
4. Разогрей немного растительного масла и обжарь гречаники по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Для подливки смешай сметану, томатную пасту, воду и немного соли до однородности.
6. Влей подливку в сковороду к гречаникам. Накрой крышкой и туши на слабом огне ещё 15 минут.
⠀
Получаются мягкие и сочные гречаники с румяной корочкой и густой домашней подливкой. Гречка внутри практически не чувствуется отдельно, но делает их особенно нежными и сытными.
Фид
Ирина Пушкаш
поделилась темойвчера 17:02
Селёдка под шубой — та самая классика новогоднего стола
На праздничном столе может быть сколько угодно новых салатов, а для селёдки под шубой место всё равно найдётся. Картофель, селёдка с луком, морковь и свёкла — знакомое с детства сочетание.
Сегодня готовлю привычный вариант, без яблока и сыра. Селёдку я предпочитаю разделывать сама: немного повозиться с косточками придётся, зато можно выбрать рыбку по своему вкусу.Ингредиенты:
• Филе слабосолёной сельди — 400 г, вес после очистки
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свёкла — 1 крупная
• Репчатый лук — 1 шт.
• Майонез — 200 г
• Соль — по вкусу, при необходимости
Приготовление:
1. Картофель, морковь и свёклу хорошо мою и отвариваю в кожуре. Свёклу варю отдельно, чтобы она не окрасила остальные овощи. Картофель обычно готов через 20–30 минут, морковь — через 25–40 минут, а свёкле может понадобиться 1–2 часа в зависимости от размера. Проверяю ножом: он должен легко входить в середину. Готовые овощи вынимаю по мере готовности и полностью остужаю.
2. Пока овощи варятся, разделываю селёдку: убираю внутренности, голову, кожу и хребет. Внимательно проверяю филе пальцами и вытаскиваю оставшиеся мелкие косточки. Нарезаю рыбу небольшими кусочками, чтобы её было удобно есть вместе с остальными слоями.
3. Остывшие овощи очищаю. Картофель, морковь и свёклу натираю на средней тёрке в отдельные тарелки. Лук режу мелко — крупные кусочки здесь будут слишком заметны.
4. Первым слоем выкладываю картофель. Равномерно распределяю его по дну блюда и смазываю тонким слоем майонеза. Мне нравится такая картофельная подушка: на неё удобно выкладывать лук и рыбу.
5. Поверх картофеля распределяю лук, слегка промазываю майонезом. Затем выкладываю кусочки селёдки ровным слоем, чтобы они попадались в каждой порции.
6. Следом идёт морковь. Аккуратно распределяю её поверх рыбы и смазываю майонезом. Сильно прижимать слои не стараюсь — только слегка разравниваю ложкой.
7. Последней выкладываю свёклу, покрываю майонезом и приглаживаю поверхность обычной столовой ложкой. Накрываю салат и убираю в холодильник хотя бы на 3–4 часа, а если готовлю к празднику заранее — оставляю на ночь. За это время овощные слои успевают пропитаться майонезом.
Возможные нюансы рецепта:
• Выбирайте свёклу с учётом размера: если она небольшая, возьмите две, чтобы верхний слой не получился слишком тонким.
• Ориентируйтесь на сочность овощей: 200 г майонеза — это количество на весь салат, но использовать его до последней ложки необязательно.
• Пробуйте селёдку перед сборкой: если она достаточно солёная, дополнительная соль овощам может совсем не понадобиться.
• Смягчите резкий вкус лука, если вы его не любите: обдайте нарезанный лук кипятком, затем слейте воду и хорошо обсушите.
• Отожмите свёклу совсем слегка, если после натирания на дне тарелки собралось много сока. Досуха отжимать её не нужно.
• Выбирайте не слишком широкое блюдо, чтобы слои не получились слишком тонкими.
А вы первым слоем в селёдке под шубой выкладываете картофель или саму селёдку? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется “Инга на кухне”.
#селёдка #салат #свёкла #рецепт #праздник
Фид
Ирина Пушкаш
поделилась темойвчера 16:58
ДОМАШНЯЯ ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА ЗА 5 МИНУТ
Нежная, шоколадная и без лишних добавок! Идеально подходит для тостов, блинов и оладий. 
Ингредиенты:* Молоко 100 мл
* Растительное масло без запаха 150 мл
* Какао 3 ст. л.
* Сахарная пудра 3 ст. л.
* Ванилин по желанию
* Щепотка соли
Приготовление:
1. В высокую узкую банку налейте молоко комнатной температуры и растительное масло.
2. Опустите погружной блендер на самое дно и взбивайте, не поднимая, пока масса не начнёт густеть.
3. Постепенно поднимайте блендер, чтобы получилась однородная эмульсия.
4. Добавьте какао, сахарную пудру, ванилин и щепотку соли.
5. Ещё раз взбейте до гладкой шоколадной консистенции.
6. Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы паста стала плотнее.
Готово! Домашняя шоколадная паста, которую хочется намазывать на всё!Храните в закрытой банке в холодильнике 2–3 дня.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять!На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка