Ирина Зубарева

Если дома лежит кусочек тыквы и пара яблок, обязательно попробуйте этот пирог. Продукты здесь самые обычные, а результат получается действительно удачным. Тыква дает пирогу красивый солнечный цвет и сочность, яблоки - легкую кислинку, а манка делает мякиш мягким и нежным. И никакой долгой возни с тестом: все смешали и отправили в духовку. Ингредиенты: • тыква очищенная - 250 г • яблоки - 2 шт. (примерно 250-300 г) • манная крупа - 160 г • кефир - 200 мл • яйца - 2 шт. • сахар - 100-120 г • сливочное масло - 70 г • мука - 100 г • разрыхлитель - 10 г • ванильный сахар - 10 г • соль - щепотка • корица - 1/2 ч. л. по желанию Форма - 20-22 см. Приготовление: Манную крупу заливаю кефиром, хорошо перемешиваю и оставляю на 15-20 минут. За это время манка немного набухнет. Тыкву натираю на средней или крупной терке. Одно яблоко тоже натираю на терке, а второе нарезаю небольшими кусочками. Мне нравится именно так: часть яблока практически растворяется в тесте и дает сочность, а кусоч