Евгений Самбулов

Селянка или Солянка. Блюдо с солёными рыжиками, которое я узнал в Вологодской области!

Готовить на просто, а очень просто: Нарезаем промытые в воде соленые рыжики, обжариваем на растительном масле. Яйца взбиваем с молоком (сколько яиц, столько ложек молока), заливаем грибы. Мешаем лопаткой, затем накрываем крышкой. Буквально несколько минут смотрим как блюдо «поднимается», переворачиваем и готово Внимание не солим! В рыжиках достаточно соли. Приятного аппетита