Olga Semennikova

Осенью так приятно собраться за вечерним чаем и у меня есть рецепт, который выручает в таких случаях - Пышные творожные пышки на сковороде. Согласитесь! Ну а что делать, если покупные печенья из магазина уже надоели, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания? Готовятся они буквально за 15 минут из пачки творога, без дрожжей и без духовки. Выходят румяными, мягкими, с нежным сливочным вкусом и сметают их со стола ещё горячими! Что нам понадобится: В миску выкладываем творог, разминаем вилкой. Если он с крупными крупинками, то протираем через сито или измельчаем погружным блендером. Добавляем яйцо, обычный и ванильный сахар, 1.5 ст.л. растительного масла и щепотку соли. Перетираем всё вилкой до однородной массы. Рекомендую брать творог в пачках, он мягкий и без крупинок, с ним удобней готовить. Муку с разрыхлителем через сито просеиваем к творогу. Замешиваем руками мягкое, нежное тесто. Оно может слегка липнуть к пальцам, так и надо. На этом этапе внимательней - не пересып

✅Заварной крем для бисквитного торта Итого выйдет – на 800 г. Яйцо – 4 шт. Молоко – 2 ст. Мука – 3 ст.л. Сахар – 1 ст. Масло сливочное – 100 гр. 1. Сперва просеиваем нужное количество муки. Она должна быть воздушной и пропитанной кислородом. 2. Далее отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром и затем хорошенько взбиваем их. Вливаем молоко. 3. В смесь из яиц и молока добавляем муку и взбиваем содержимое. Ставим на огонь и варим до закипания. Постоянно помешиваем. 4. Когда крем загустеет, к нему добавляем сливочное масло. Размешиваем продукт лопаткой, немного остужаем и используем по назначению. Готово!