Сергей Габышев

Аджика, которая улетает быстрее, чем готовится!

Ингредиенты:
Болгарский перец — 1,5 кг
Перец чили — 0,5 кг
Помидоры — 2 кг
Чеснок — 350 г
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 5 ст.л.
Молотый кориандр — 1 ст.л. с горкой
Уксус 9% — 5 ст.л.
Приготовление:
Болгарский перец, острый чили (семена можно оставить — так будет острее) вместе с помидорами и чесноком пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером.
Добавляю соль, сахар и молотый кориандр, всё хорошо перемешиваю. Затем вливаю уксус и снова перемешиваю до однородности.
Раскладываю аджику по стерильным банкам, закатываю и убираю храниться в прохладное место.
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».

Новоселье в квартире Владимира Высоцкого.

24 декабря 1975 года Владимир Высоцкий получил трёхкомнатную квартиру на Малой Грузинской.
На фото: Владимир Высоцкий, Марина Влади, Станислав Говорухин, Эдуард Володарский, Борис Мессерер, переводчик Виктор Суходрев и его жена Инга.