Наталия Кутырчева
Последний визит: 00:09
Фид
Наталия Кутырчева
поделилась публикацией20 сен
Ткемалевый сливовый соус на зиму. Вкусно и просто! Любимый рецепт.
Сливовый соус ткемали для зимнего хранения может занять свое достойное место среди томатных кетчупов, лечо и других зимних заготовок, которые используются в качестве соусов к разным блюдам — мясу, рыбе, блюдам из круп, макаронам, картофелю и т. д. Соус очень вкусный. С приятной кислинкой и нотками кавказских приправ. Готовится очень просто. Отличный вариант переработки слив на тот случай, если вам посчастливилось стать обладателем большого урожая этого продукта. сливы — 2 кг
соль — 1 ч. л. или по вкусу
сахар — 5-6 ст. л. или по вкусу
хмели-сунели — 1 ч. л.
чеснок — 1 головка
зелень кинзы — 1 пучок
зелень укропа — 1 пучок
(можно использовать зонтики кинзы и укропа) Сливы я уже подготовила. Я их перебрала, помыла и удалю из них косточки. Буду разрезать сливы пополам и дополнительно отсортирую червивые плоды. Почищенные сливы я взвесила. У меня получилось 2 кг. Перекладываю в кастрюлю и ставлю на очень медленный огонь, чтобы они постепенно прогревались. Сливы начинают выделять сок и их в
Показать еще
Фид
Наталия Кутырчева
поделилась публикацией8 сен
Салат из кабачков и свеклы на зиму — ярче и вкуснее обычных салатов: открываю баночку, и возвращается лето посреди зимы
Если хочется приготовить на зиму что-нибудь необычное из простых сезонных овощей, обратите внимание на салат из кабачков и свёклы. Нежные кабачки отлично сочетаются со сладковатой свёклой, морковью и луком, а ароматный маринад делает заготовку насыщенной и аппетитной. Такой салат из кабачков и свёклы на зиму получается сочным, красивого рубиново-бордового цвета и хорошо подходит как самостоятельная закуска или дополнение к мясным и картофельным блюдам. Рецепт достаточно простой: овощи измельчаются, тушатся в одной кастрюле, а затем раскладываются по стерилизованным банкам. Для приготовления примерно 4 литров салата понадобится: По желанию можно добавить немного острого перца. Если хочется более пряного вкуса, хорошо подойдёт небольшая щепотка молотого кориандра. Кабачки для заготовки лучше брать молодые, с тонкой кожицей и небольшими семенами. Их достаточно хорошо вымыть и обрезать кончики. Если овощи уже крупные и переросшие, кожицу лучше снять, а рыхлую середину с семенами удалить. С
Показать еще
Фид
Наталия Кутырчева
поделилась темой1 сен
Капустные рулетики с морковью и свёклой
Хрустящая, маринованная, просто песня. Готовлю такую капусту, когда хочется яркой и вкусной закуски к столу.
Ингредиенты:капуста белокочанная
свёкла 2 шт
морковь 2 шт
масло растительное 100 мл
чеснок 1 головка
чёрный перец
для рассола на 1 л
вода 1 л
перец горошком 6-8 шт
перец душистый 3 шт
лавровый лист
уксус 9% 90 мл
соль 2 ст л
сахар 60 г
Приготовление:
Капусту разрезаем на треугольники (как показано на видео) и опускаем в кипяток буквально на 1 минуту. Главное не передержать, иначе она сварится и станет мягкой, нам нужно, чтобы листья были просто податливые и хорошо сворачивались в рулетик.
Морковь и свёклу натираем на тёрке для корейской моркови, добавляем чеснок и чёрный перец. Заливаем раскалённым подсолнечным маслом и хорошо перемешиваем, слегка приминая овощи, чтобы они пустили сок.
Кладём начинку на капустный листик и заворачиваем в рулетик, складываем рулетики в контейнер.
Для рассола в кастрюле соединяем воду, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, соль и сахар, доводим до кипения и варим 3 минуты, в конце добавляем уксус. Даём рассолу немного остыть.
Заливаем рулетики рассолом, накрываем и убираем в холодильник мариноваться на сутки.
Готовьте с удовольствием и большой любовью!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
13
- Валерий Ишевскийрп. Мордово (Мордовский район)
- Иринка ...*199*
- Ирина СчастливаяМосква
11
- Наш уютный дом116388 подписчиков
- мАмИн рЕмОнТ33207 подписчиков
- Инга на кухне1850261 подписчик
- Андрей Богданов - Тренировки и личный блог52875 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3762839 подписчиков
Правая колонка