Анатолий Панин

Как приготовить судака, чтобы мясо таяло во рту

В этот раз я приготовила судака в садже. Сначала обжарила кусочки до золотистой корочки, а затем довела их в сметанной заливке с луком, чесноком, помидорами и зеленью.
Получилось очень сочно и ароматно.
Что нужно:
- 2 кг рыбы (у меня судак, но можно использовать другую белую рыбу)  
- мука
- 1/2 ч л черного молотого перца
- 2 ч л приправа для рыбы
- соль
- растительное масло
- 3 луковицы
- 400 г сметаны 15-20%
- 150 мл воды
- 4-5 зубчиков чеснока
- 150 г помидоров-черри
- зеленый лук, укроп
С 7 по 13 сентября в ОК проходит марафон блюд с рыбой. Можно добавлять свои рецепты, вдохновляться блюдами других участников, а так же принять участие в розыгрыше:
https://ok.ru/gotovimok/topic/157116077252638
https://ok.ru/marathons/157116077252638
Ставьте класс и пишите в комментариях, как вы больше любите готовить рыбу, обжаривать до хрустящей корочки, запекать или тушить в соусе?
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"
#РыбныйДеньОК