татьяна цацура

Пышная шарлотка с яблоками и щепоткой корицы. Делюсь своим рабочим рецептом, точными пропорциями и парой хитростей, которые спасают тесто от опадания. Август пахнет яблоками. И корицей, конечно. Каждый раз, когда с дачи приезжает ведро антоновки, я знаю: сегодня будет шарлотка. Простая, тёплая, та самая, из детства. Расскажу свой рабочий вариант. Проверенный десятки раз, с граммами, а не «на глазок». И с парой хитростей, которые я подсмотрела у соседки тёти Тани, а часть выцарапала сама, набив шишек. Шарлотку я пекла лет с двенадцати. Первый блин, как водится, вышел комом: тесто плотное, яблоки сырые, середина проваленная. Мама тогда сказала – ничего, испечём ещё. И мы пекли. Много. Со временем я поняла главное. Шарлотка не терпит суеты и не любит холодные яйца. А ещё она обожает кислые яблоки. Сладкие сорта в тесте теряются, а вот антоновка или симиренко дают тот самый вкус, за которым тянешься к второму куску. Этот пирог хорош тем, что тесто в нём одно на все случаи жизни. Утром гост

Помните этого мальчика? Огромные серые глаза, пухлые щёчки, взгляд, от которого у операторов наворачивались слёзы. В начале двухтысячных Александр Сигуев был едва ли не самым востребованным ребёнком-актёром страны. Он снимался в трёх-четырёх проектах одновременно, его лицо украшало обложки журналов, а школьницы вырезали его фотографии и клеили на стены. А потом — тишина. Он вырос, возмужал и… практически исчез с экранов. Что произошло? Куда пропал «самый красивый мальчик» российского кино? И почему он сам принял решение уйти в тень? Давайте разбираться. Мальчик с обложки, который начал с… ладошки в рекламе шоколада Александр Сигуев родился 29 октября 1996 года в Москве. Его семья не имела никакого отношения к искусству — обычные люди, которые любили сына и хотели для него лучшей жизни. В лихие девяностые, когда страна переживала не самые простые времена, родители Саши решились на нестандартный шаг: отдали трёхлетнего сына в модельную студию «Ренессанс». Вот это был настоящий риск! Зан