Свернуть поиск

Елена и Владимир Дадоновы

Последний визит: вчера 23:55

Gif

Фид

Елена и Владимир Дадоновы

поделилась публикацией

13 июл

Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Вкусные маринованные огурцы, пальчики оближешь

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную закуску из огурцов на зим. Понравится всем без сомнения. Подготавливаем всё необходимое и приступаем. Объем банок для закатки 0,5л Потребуется: - огурцы - лук зеленый - пучок - укроп - пучок - растительное масло - по 3 ст.л в баночку - уксус 9 % столовый- 1 ч.л в банку Потребуется для маринада на литр воды: - 2 ст.л сахара - 1 ст.л соли - гвоздика - на глаз - перец горошком - на глаз - лавровые листья - 5-7 шт. Приготовление: 1. Важно тщательно вымыть огурцы, обрезаем их с обеих сторон. Также нам потребуется зелень. Шинкуем лук, также измельчаем укроп. Берём подготовленные стерилизованные банки. На дно каждой баночки отправляем три столовые ложки растительного масла. 2. Далее отправляем по три столовые ложки зелёного лука, и примерно по две, можно по три столовые ложки укропа. Берём кастрюльку, будем готовить маринад. Вливаем сюда 1 л воды, отправляем две столовые ложки сахара, одну столовую ложки соли. Также добавляем сюда чёрный душ

Фид

Хрустящие маринованные огурчики кружочками с луком, укропом и ароматным домашним маринадом

Открываешь банку зимой, а аромат укропа и чеснока моментально собирает всех возле стола.

Ингредиенты:
огурцы — 2 кг
лук — 2–3 шт
укроп — большой пучок
чеснок — 4 зубчика
вода — 1 л
соль — 2 ст. л.
сахар — 100 г
уксус 9% — 100 мл
чёрный перец горошком — по вкусу
Как приготовить:
Сначала огурцы хорошо промой и нарежь кружочками. Лук сделай тонкими полукольцами, а укроп просто мелко поруби. Уже на этом этапе запах стоит такой свежий и аппетитный, что терпение заканчивается очень быстро.
Сложи всё в большую миску, добавь чеснок и немного перца. Огурцы получаются яркие, сочные и такие красивые, что даже до банок выглядят как готовая закуска. Особенно трудно удержаться и не попробовать сразу пару кусочков.
Теперь приготовь маринад. Воду вскипяти с солью и сахаром, а потом влей уксус. Аромат сразу становится тем самым домашним, как у маминых или бабушкиных заготовок, которые зимой всегда исчезали первыми со стола.
Разложи огурцы по чистым банкам и залей горячим маринадом. Пока банки остывают под полотенцем, кухня наполняется уютным запахом специй и укропа. Через несколько дней вкус уже станет ярким и очень насыщенным.
Зимой такие огурчики — настоящее спасение к картошке, мясу или просто к кусочку чёрного хлеба. Хруст, лёгкая сладость и приятная кислинка делают их такими вкусными, что одной банкой обычно никто не ограничивается.

Лайфхаки:

Замочи огурцы в холодной воде на 2 часа — будут ещё более хрустящими.
Добавь пару зёрен горчицы для более насыщенного вкуса.
Не режь огурцы слишком тонко, чтобы они не потеряли плотность.

Фид