Наталья Садовская (Кухто)

Этот способ перевернул моё представление о консервации и стал для меня в прошлом году настоящим открытием! Честно признаюсь, за эти годы я перепробовала кучу способов — и все они были неплохи. Но в этот метод я влюбилась с первого раза! Самое забавное, что гаджет, который я использую, у многих просто пылится в шкафу годами. А он, оказывается, идеально подходит для заготовок! Так что, если у вас тоже есть такой — доставайте смело, покажу, что с ним делать. Итак, начинаем! Маринад на 1 литр воды: Если готовите, как в рецепте, на 2 литра воды: Огурцы, если не только с грядки, то нужно предварительно замочить на 4 часа в холодной воде. Моем хорошо. Банки моем, стерилизуем как привыкли. Кладем в каждую баночку чеснок, по два зубчика, укроп, лавровый лист, перец горошком и семена горчицы (по желанию). Укладываем огурцы плотно. Теперь готовим сразу маринад, отмеряем воду и добавляем на 1 литр 1,5 ст. л соли и 3 ст. л сахара у меня 2 литра воды поэтому добавляю 3 ст. л соли и 6 ст. л сах