Lidia Maisinger

Здравствуйте, мои дорогие! Есть у меня такое правило: если хочется к чаю чего-нибудь домашнего, но возиться с тортом, кремом и десятком мисок совсем нет желания, выручает простая выпечка. Особенно та, которая выглядит нарядно, хотя готовится без особых хлопот. Вот это творожное печенье я как раз отношу к таким рецептам. Называю его «Улыбка» за необычный открытый край: начинка выглядывает изнутри, а само печенье получается словно чуть-чуть улыбается. В середине оно мягкое и воздушное, с нежной творожной начинкой, а края после выпечки становятся приятными, слегка румяными. Получается очень уютная домашняя выпечка. Поставили чайник, достали из духовки противень, дали печенью немного остыть — и уже через несколько минут на тарелке почему-то становится заметно меньше. Хотя только что там была целая гора. Удивительное свойство домашнего печенья: оно исчезает значительно быстрее, чем готовится. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: Мне особенно нравится, что здесь нет ощущения