ЛЕНА ЛЕГАЩЁВА

36 РЕЦЕПТОВ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! Сохраняй, чтобы больше не ломать голову над меню!

1. КОТЛЕТЫ
Классические, с сыром, грибами, кабачком, капустой и куриные рубленые.
Основа — 400–500 г фарша, яйцо, лук и добавки по рецепту. Смешай, сформируй котлеты и обжарь до полной готовности.
2. ОЛАДЬИ
На кефире, с яблоком, бананом, творогом, кабачком и картофелем.
Для классических смешай 250 мл кефира, 200 г муки, яйцо, 30 г сахара и ½ ч. л. соды. Выкладывай ложкой и жарь по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. СЫРНИКИ
Классические, с бананом, изюмом, какао, яблоком и тыквой.
Основа — 400 г творога, яйцо, 60 г муки и 40 г сахара. Добавь выбранную начинку, сформируй сырники и обжарь на умеренном огне.
4. ЗАПЕКАНКИ
Творожная, картофельная, мясная, овощная, из макарон и с курицей.
Для творожной смешай 500 г творога, 2 яйца, 60 г манки, 70 г сахара и 100 г сметаны. Выпекай при 180°C около 40 минут.
5. ЛЕПЁШКИ
С сыром, картошкой, зеленью, творогом, мясом и на кефире.
Для сырных смешай 250 г муки, 200 мл кефира, ½ ч. л. соды и соль. Начини 200 г тёртого сыра, раскатай и обжарь с двух сторон.
6. ДРАНИКИ
Классические, с сыром, грибами, кабачком, фаршем и морковью.
Для классических натри 500 г картофеля и луковицу. Отожми, добавь яйцо, 30 г муки и соль. Жарь до золотистой корочки.
ЕЩЁ 36 ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ УЖЕ В MAX! Ссылка в шапке профиля.

Блинное тесто, которое всегда получается!

Сохраняйте эту шпаргалку — здесь сразу несколько вариантов теста на любой случай: тонкие классические блины, более пышные на кефире, лёгкие на воде и эластичные заварные
Тонкие блины на молоке
молоко — 500 г
яйца — 2 шт.
мука — 200 г
сахар — 20 г
соль — 2 г
масло — 20 г
Получаются тонкими и нежными. Отлично подходят для подачи без начинки и для рулетиков с творогом, мясом, сыром или другими начинками. Обжаривайте примерно по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
Блины на кефире
кефир — 450 г
яйца — 2 шт.
мука — 220 г
сахар — 20 г
соль — 2 г
сода — 3 г
масло — 20 г
Более мягкие, пышные и пористые. Хороши и со сладкими дополнениями, и с несладкими. Обжаривайте примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Блины на воде
вода — 500 г
яйца — 2 шт.
мука — 200 г
сахар — 20 г
соль — 2 г
масло — 20 г
Лёгкие и тонкие — хороший вариант для аккуратных блинных рулетиков. Обжаривайте по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
Заварные блины
молоко — 250 г
кипяток — 250 г
яйца — 2 шт.
мука — 200 г
сахар — 20 г
соль — 2 г
масло — 20 г
Тонкие и эластичные, поэтому особенно удобны для фарширования. Начинка хорошо держится, а блины легко сворачиваются и не рвутся. Обжаривайте по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
Какой вариант блинов вы готовите чаще всего?
Сохраняйте обе карточки, чтобы рецепты и подсказки всегда были под рукой