Светлана Елагина

Любимая маринованная капуста моей дечери! Простой и вкусный рецепт. Что бы сделать вкусную маринованную хрустящую капусту ( это не квашеная капуста) вам потребуется капуста 1 кг морковь 100 грамм опция - перец сладкий болгарский 100 грамм перец острый по желанию - Капусту нашинковать, - Морковь натереть на крупной терке (в идеале на терке для корейской моркови) - Болгарский перец нарезать соломкой ( 3-5 мм ширина) , но болгарский перец опция на любителя, я лично люблю хрустязий маринованный перец, а кто то его терперь не может - Хотите версию с огоньком - добавьте 30 грамм мелко порезанного острого перца. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Перемешивайте энергично и с усилием, можно даже сказать не просто перемешайте, а помните, что бы капуста стала более мягкой и податливой. Заполняем удобную банку или любую подходяшую ёмкость, утрамбуйте плотно копусту, морковь и перец. Маринад вода 1 литр соль 30 грамм сахар 150 грамм уксус (яблочный или винный) 6% 200 грамм, предвижу ва

Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться своим рецептом маринованной капустки. Очень вкусная и хрустящая, она станет отличным дополнением к вашему столу. Что нужно: - 1 кг капусты - 1-2 болгарских перца - 1-2 моркови Маринад: - 500-600 мл воды - 1 ст л соли - 4 ст л сахара - 6 ст л 9% уксуса - 50-70 мл растит.масла Что делаем: 1. Тонко нарезаем капусту и болгарский перец. Морковь трём на крупной тёрке. По желанию можно добавить нарезанный горький перец. Все хорошо перемешиваем. 2. Вливаем в сотейник воду, добавляем соль, сахар, растительное масло и доводим до кипения. А пока, слегка придавливая, раскладываем капусту по баночкам. 3. После закипания снимаем маринад с огня, добавляем уксус и горячим маринадом заливаем капусту в банках. Закрываем крышками, оставляем до остывания.  4. Отправляем в холодильник часов на 8-10. Готово! Маринованная капуста - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она богата витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму.  Кроме