Любовь Серищева

Отличный вариант, когда хочется чего-то сладкого, а возиться долго нет времени! Простой рецепт печенья на кефире — оно получается мягким внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Готовится действительно быстро. ### Печенье на кефире **Ингредиенты:** - Кефир (любой жирности) — 250 мл - Сахар — 150 г (половина в тесто, половина для посыпки) - Яйцо — 1 шт. - Сливочное масло или маргарин — 100 г (мягкое) - Пшеничная мука — 350–400 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Ванилин — щепотка (по желанию) - Сахар для посыпки — 3–4 ст. л. **Приготовление:** 1. **Подготовьте ингредиенты.** Просейте муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным. 2. **Замесите тесто.** В миске смешайте сахар с мягким маслом. Перетрите ложкой или венчиком. Добавьте яйцо и перемешайте. Влейте кефир, добавьте ванилин и снова перемешайте. Понемногу добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не слишком плотным. 3. **Сформируйте печенье.** Присыпьте стол мукой