Свернуть поиск

Нина Макарова-Аскрёткова

Последний визит: 13 ноя

Gif

Фид

Угадайте, когда сделано это фото?

...

Фид

Нина Макарова-Аскрёткова

поделилась темой

11 сен 2025

Наталья Атаманюк | Рецепты

ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» С ЯГОДАМИ — КРУЧЕ ШАРЛОТКИ!

Нежный, мягкий, с хрустящей корочкой и сочными ягодами — готовится очень просто, а получается невероятно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 12 ст.л.
Мука — 12 ст.л.
Молоко — 12 ст.л.
Растительное масло — 12 ст.л.
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 2 г
Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г

Для корочки:
Мука — 40 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное — 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить яйца с солью и сахаром. Влить молоко и масло, перемешать.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Замесить тесто.

Добавить ягоды, аккуратно перемешать.

Выложить тесто в форму с пергаментом.

Для корочки смешать масло, сахар и муку, посыпать сверху.

Выпекать при 180°С ~35 минут до золотистой корочки. Проверить шпажкой.

ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ:
Не просеять муку — тесто получится тяжёлым.
Положить слишком много ягод — пирог может «утонуть» и стать влажным.
Передержать в духовке — корочка станет сухой.

СОВЕТЫ ОТ НАТАЛЬИ АТАМАНЮК:
Ягоды можно заменить фруктами (яблоки, груши, абрикосы).
Для аромата добавьте щепотку корицы или цедру лимона.
Лучше использовать разъёмную форму — пирог будет легче вынуть.

Пирог «12 ложек» всегда получается — вкусно, просто и быстро!

Фид

Нина Макарова-Аскрёткова

поделилась публикацией

19 июл 2025

Невролог, алголог Редько Денис

Болит бедро, врачи лечат, а толку ноль. Почему так бывает?

— "Год хожу по врачам, жалуюсь: болит бедро сбоку, спать на боку не могу, при ходьбе тянет. Говорю врачу, что похоже на трохантерит. А он "на МРТ не описано - значит нет" В итоге ставят коксартроз, лечат, а толку — ноль" Выглядит как какой-то сюр, но это реальная история моей читательницы. И к сожалению, таких историй масса. Иногда бывает, что лечение назначают по анализам или по рентгену/МРТ. Если в МРТ есть «коксартроз» — значит, лечим его. Но очень важно не только смотреть анализы, но и слушать, что говорит сам человек, провести тщательный осмотр, тесты на подвижность Ведь, если мы, например, говорим о боли в бедре, даже при коксартрозе на МРТ : В 90% случаев у пациентов несколько причин боли сразу. Боль в бедре может быть: ❗ Но важно понять: один диагноз не отменяет другой. Часто бывает 2–3 причины сразу. А лечат только одну — ту, что «нашлась» на снимке. Потому что время идёт, боль остаётся, а человек устает. Меняются походка, осанка, развивается слабость, нарушается сон. А

Фид

Нина Макарова-Аскрёткова

поделилась заметкой

16 июл 2025

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Фид

Нина Макарова-Аскрёткова

поделилась темой

12 июл 2025

Инга на кухне

Катлама на сковороде: манка, мука и кипяток — быстро, просто, вкусно!

Хрустящая, ароматная и невероятно аппетитная катлама порадует всю семью. Готовится на сковороде, без лишних сложностей. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты (на 4 лепёшки):
Для теста:
- Манка — 0,5 стакана (можно взять 1 стакан для более выраженной текстуры)
- Мука — 2 стакана (стакан 250 мл)
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кипяток — 2 стакана (вливать постепенно)
Для смазывания:
- Сливочное масло (растопленное) — 100 мл
По желанию:
- Сыр или творог для начинки — по вкусу
Как готовить:
- В глубокой миске смешайте манку, муку, соль и разрыхлитель.
- Постепенно вливайте кипяток, одновременно замешивая тесто ложкой или лопаткой, чтобы избежать комков. Как только тесто станет чуть тёплым, замешивайте руками до мягкости и эластичности.
- Оставьте тесто "отдохнуть" на 15–20 минут, чтобы манка набухла.
- Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в тонкий круглый пласт.
- Смажьте поверхность растопленным сливочным маслом. Если используете начинку, распределите её равномерно по пласту.
- Сверните пласт в плотный рулет, затем закрутите рулет в спираль. Лёгкими движениями раскатайте спираль до желаемого размера лепёшки.
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте лепёшки с двух сторон до появления золотистого цвета (по 3–5 минут на каждую сторону).
- Готовые лепёшки можно смазать оставшимся маслом для дополнительной мягкости и аромата. Подавайте горячими — это настоящее удовольствие!
Полезные советы:
- Если хотите более мягкий вкус, добавьте немного творога прямо в тесто.
- Для более хрустящего результата раскатывайте лепёшки как можно тоньше.
- Начинку из сыра можно сочетать с зеленью для пикантности.
Приятного аппетита!
#катлама #лепёшки #рецепты #кулинария