Надежда Лунина - Григорьева

Тесто в пакете и пирожки всегда готовы! Жарю на сковороде 🔥 Обязательно попробуйте, оно того стоит! Обычно замешиваю сразу двойную порцию: половину жарю сразу, вторую убираю в холодильник или морозилку. Так у меня всегда есть готовая заготовка для быстрых пирожков. Рецепт: Молоко - 500 мл Мука пшеничная - 600-650 г Сахар - 2 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. Масло подсолнечное - 3 ст. л. Дрожжи сырые - 22 г (сухие 11 г) Для начинки из щавеля: щавель - 250г сахар - по вкусу 📝 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 15 минут, чтобы они проснулись. Затем вливаем масло, солим и понемногу добавляем муку тесто должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам. Делим тесто на две части, убираем в пакеты и в холодильник. Оно спокойно стоит до 4 дней и не перекисает. Для начинки режем свежий щавель не ошпариваем, так вкуснее. Достаём тесто, обминаем, делим на кусочки, ( у меня 19 пирожков весом по 50 г) раскатываем лепёшки. Кладём щавель, чуть сахара (1/2 ч.л) и защипываем. Жарим в большом количестве масла на среднем огне, чтобы пирожки плавали и равномерно прожарились. Всё! Пирожки получаются воздушными, пышными и очень вкусными 🤤 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ И подписывайтесь у меня тут каждый день что-то вкусное!