Ирина Масальская(Сидоренко)

В этом году тыква уродилась на славу. Особенно один среднеспелый сорт, называют её «конфеткой». Она и правда как конфета: маленькая, кругленькая, на солнце светится. Я её в сыром виде попробовала — сладкая, хрустящая, даже сахар не нужен. Но просто так её есть — скучно. Я хотела приготовить так, чтобы и полезно, и детей за уши не оттащишь. Чтобы не каша, не суп, а что-то нарядное, зимнее, от чего глаз радуется. И я нашла старый бабушкин рецепт, переделала под свою «конфетку» — и теперь эта заготовка у нас самая любимая. Тыква в этом году удалась на славу. Столько её наросло, что я уже не знаю, куда девать. С фаршем запекала уже раз пять — домашние начали нос воротить. Суп тыквенный тоже не особо жалуют, особенно дети. А тыква лежит, ждёт своей участи. И жалко, и непонятно, куда её пристроить. Полезная ведь, витаминная, а мы её просто так не едим. А если добавить апельсин и сделать не привычное варенье-пюре, а кубики в сиропе? Тогда это уже не овощная заготовка, а самый настоящий десерт