ГАЛИНА ❤️ Кормушина

Здравствуйте, друзья гурманы и любители кавказских салатов! Действительно ли в Тбилиси готовят салат «Тбилиси» и готовят ли его по такому рецепту, мы не знаем. Но знаем, что салат превосходный. Берем: Делаем: 1. Говядину отварить в кипящей воде на медленном огне до полной готовности. Мясо должно легко протыкаться ножом, но сохранять плотность. Вынуть из бульона, полностью остудить. С консервированной фасоли слить жидкость, зерна промыть под проточной холодной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекли остатки воды. 2. Очищенные ядра грецких орехов промыть. Выложить на сухую разогретую сковороду. Прокаливать на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут. Снять с огня, дать орехам полностью остыть. Остывшие ядра порубить ножом в мелкую крошку. 3. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком и дать воде стечь. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Кинзу перебрать, промыть, обсушить и нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. 4. Остыв