Валентина Хабайлюк (Серебреникова)

Топ простых и вкусных салатов из моркови

Листайте картинки и забирайте рецепты.
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Добавьте соль, сахар, уксус и специи. Чеснок измельчите и добавьте к моркови. Разогрейте масло до горячего состояния и вылейте сверху. Перемешайте и дайте настояться 2–3 часа.
МОРКОВЬ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Морковь натрите на мелкой тёрке, сыр — на средней. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Дайте постоять 10–15 минут для насыщенного вкуса.
МОРКОВЬ С ЯБЛОКОМ
Морковь и яблоко натрите соломкой или на крупной тёрке. Сбрызните лимонным соком, добавьте мёд и перемешайте. Подавайте сразу.
МОРКОВЬ С КУРИЦЕЙ
Курицу нарежьте соломкой, морковь натрите. Огурец нарежьте тонкими полосками. Смешайте всё, добавьте майонез или йогурт и перемешайте до однородности.
МОРКОВЬ С КАПУСТОЙ
Капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками с солью. Добавьте натёртую морковь, уксус и масло. Перемешайте и дайте постоять 15–20 минут.
МОРКОВЬ С ФАСОЛЬЮ
Морковь натрите, фасоль промойте и обсушите. Чеснок измельчите. Смешайте всё с майонезом и хорошо перемешайте.
МОРКОВЬ С ОРЕХАМИ
Морковь натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите, чеснок пропустите через пресс. Добавьте сметану, перемешайте до кремовой консистенции.

Селёдка по-корейски простая закуска, которая получается ярче и вкуснее любой магазинной

Что понадобится:
лук репчатый – 2 шт.
морковь – ½ шт.
филе свежемороженой сельди – 1 шт.
томатная паста – 2 ст. л.
растительное масло – 50 мл
уксус 9% – 40 мл
соль – 1 ч. л.
чёрный перец – по вкусу
Как готовлю:
Для начала нарезаю лук полукольцами или тонкими перьями, как вам удобнее. Морковь тру на крупной тёрке или на специальной, для корейской моркови, и сразу высыпаю к луку.
Филе сельди режу небольшими кусочками и перекладываю к овощам. Рыбу лучше не топить в луке, а сдвинуть ближе к краям миски, это пригодится на следующем шаге.
Теперь самое важное. В сковороде разогреваю масло, кладу томатную пасту и жарю минуту-две, пока она не отдаст цвет и аромат. Горячую смесь выливаю строго в центр, на лук с морковью, стараясь не попасть на рыбу. Так филе не успевает свариться и остаётся нежным.
Дальше добавляю соль и перец, перемешиваю, затем вливаю уксус и перемешиваю ещё раз, уже основательно, чтобы маринад пропитал всё равномерно.
Миску накрываю пищевой плёнкой и убираю мариноваться минимум на четыре часа. Если дать настояться подольше, например на ночь, вкус станет только насыщеннее. Получается сочная, ароматная селёдка с приятной остринкой.
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».