Светлана Бастрыгина

Решила я поделиться этим рецептом. Потому что сагудай из скумбрии — это такое блюдо, которое с первого раза получается, а потом к нему тянешься снова и снова. Не нужно ни духовки, ни сковородки, ни каких-то хитрых приспособлений. Только рыба, лук, укроп и маринад. Просто? Просто. А остановиться — вот тут уже сложнее. Сначала о главном — о рыбе. Скумбрию берём свежемороженую, крупную. У нас в магазине по три штуки в упаковке продают, граммов на восемьсот — тысячу. Это как раз то, что нужно. Остальное всё простое: Первое и самое важное — рыбу не надо размораживать до конца. Вот прямо чтобы она мягкой стала — не нужно. Скумбрия должна оставаться плотной, чуть подмороженной внутри, но нож уже должен по ней проходить. Знаете, как мороженое мясо режется, когда его только-только из морозилки достал и дал полежать полчасика? Вот примерно так. В таком состоянии рыбу резать — одно удовольствие: кусочки ровные, аккуратные, не разваливаются. Головы и плавники отрезаю. Внутренности вынимаю. И т

Кажется, стоит оформить завещание — и можно быть уверенным в будущем своих близких. Но иногда воля наследодателя нарушается вопреки всем документам. Почему даже самое чётко составленное завещание не гарантирует справедливое получение наследства, и какие ловушки подстерегают наследников — разбираемся на примерах и с актуальными правилами. Юридическая практика давно пережила иллюзию полной свободы завещателя. В России оформление завещания сегодня рассматривается как логичное решение каждого, кто заботится о судьбе своего имущества после смерти. Но нередко после ухода близкого начинается длительный конфликт — например, не все знают, кто имеет право на обязательную долю в наследстве, и почему часть имущества отойдёт не тем, кого хотел видеть покойный. Главная идея завещания — закрепить последнюю волю, избежать судьбы имущества «по закону» и сберечь семью от споров. При этом наследники часто разочарованы: формально имея на руках нотариально заверенный документ, люди вдруг узнают, что их пр