Надежда Еремейчук (Круглова)

Сегодня с вами печём торт "Три стакана" . Название говорит само за себя. В этом рецепт торта практически все продукты измеряются стаканами. Шоколадные коржи на кефире получаются воздушными, мягкими и влажными, которые идеально сочаются со сметанным кисло-сладким кремом. Рецепт торта очень простой с ним справится любой. Нам даже не понадобится миксер. Ингредиенты: Крем: Тесто: В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до лёгкой пены и чтобы сахар растворился. Теперь в полученную яичную массу добавляем подсолнечное масло и перемешиваем. Заранее достаём кефир из холодильника он должен быть комнатной температуры. В кефир всыпаем соду перемешиваем и выливаем в яичную массу. Берём отдельную посуду всыпаем муку, какао и перемешиваем. В конце частями всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Выпекаю корж я в форме диаметром 18 см. Дно застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто в форму. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 мину

Для этого торта не нужны ни коржи, ни духовка, ни даже миксер. Беру обычное квадратное печенье, густую сметану и немного какао. Вечером собираю всё слоями, а утром достаю из холодильника уже мягкий торт, в котором хорошо видны светлые и шоколадные прослойки. Самое приятное, что печенье после пропитки уже почти не напоминает магазинное, а становится похожим на мягкие коржи. Я не добавляю сюда сливочный сыр, желатин или банку сгущёнки. У сметаны есть небольшая кислинка, поэтому с обычным сладким печеньем получается приятное сочетание. А если половину крема сделать шоколадной, вкус уже не такой однообразный. Правда, сметана нужна густая. Если взять жидкую, она начнёт растекаться между печеньем, и вместо аккуратных слоёв получится очень мягкий десерт, который придётся накладывать ложкой. На форму примерно 18 × 20 см: Из печенья удобно брать обычное «Юбилейное», «Топлёное молоко» или похожее прямоугольное. Слишком тонкое и хрупкое не нужно, оно быстро размокнет при сборке. Если печенье дово

Помните этот неповторимый ореховый аромат, который наполнял кухню, пока мама колдовала над очередным кулинарным шедевром? Торт «Белочка» — это не просто десерт, это целая эпоха. Нежный бисквит с хрустящими орешками, пропитанный воздушным карамельным кремом... Он был символом праздника, и сегодня мы вернём этот вкус на вашу кухню. Легенда из СССР История «Белочки» окутана легендами. Одни говорят, что рецепт родился на московской кондитерской фабрике «Красный Октябрь» в 1970-х. Другие — что его придумали случайно на Кавказе, готовясь к большой свадьбе. Но название торт получил не случайно: главный ингредиент — лесной орех, любимое лакомство белок. В советских магазинах этот торт продавался в картонных коробках с изображением пушистого зверька, а хозяйки бережно переписывали рецепт в тетрадки. Ингредиенты: что понадобится Для бисквита (форма 20–22 см): · Яйца — 5 шт. · Сахар — 150 г · Мука — 150 г · Фундук — 120 г (обжаренный) · Растительное масло — 30 г · Разрыхлитель — 1,5 ч. л. ·

Домашний торт без духовки: печенье размягчается от густого крема, а после охлаждения десерт режется аккуратными кусочками. Активной работы — около 20 минут; дальше торт просто стоит в холодильнике. Коротко: 8 порций · форма около 18 × 18 см · сборка 20 минут · охлаждение минимум 6 часов · плита и духовка не нужны. Если сметана жидкая, заранее откиньте её на марлю и подержите в холодильнике 1–2 часа. Так крем будет гуще. Соль добавляется в крем в самом начале — она слегка уравновешивает сладость. В холодной миске соедините сметану, варёную сгущёнку и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности, не взбивая долго. Крем должен медленно стекать с ложки широкой лентой. Если он льётся как молоко, сначала загустите сметану. Застелите форму пищевой плёнкой с запасом по краям. Нанесите на дно 2 столовые ложки крема, чтобы первый слой печенья не скользил. Уложите печенье плотно, без больших промежутков. Распределите тонкий слой крема. Повторите ещё три раза. Если добавляете банан, нарежьт