Татьяна Червоткина

Ленивые ЛЕПЕШКИ ХЫЧИНЫ с сыром и картофелем

Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- сыр 300 гр (у меня сулугуни)
- мука 350 гр (+-)
Приготовление:
1. Картофель варим, сливаем воду и разминаем в пюре. Добавляем сыр и перемешиваем. Далее добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Готовое тесто делим на части и формируем шарики. У нас получится 14 лепёшек. Каждую раскатываем и обжариваем на сухой сковороде.
3. Горячие лепёшки обязательно смазываем сливочным или топлёным маслом. Подаём со сметаной. Это очень вкусно! Всем приятного аппетита!
#лепёшки #хычины #рецепты #кулинария

Ошеломительный салат на праздничный стол. Красивый и несложный салат "Красные Маки".

Сегодня приготовим салат "Красные маки" — он станет настоящим украшением праздничного стола. Салат не только красивый и необычный, но и очень вкусный и сытный!
Ингредиенты (для блюда 25 см):
куриное филе - 300 г
сыр - 150 г
майонез - 100-150 г
оливки черные - 1 банка (280 мл)
помидоры - 2 шт.
лук - 1/2 шт.
приправа для курицы - 1 ст. л.
соль - по вкусу
Украшение:
помидоры коктейльные - 3 шт.
оливки черные - 3 шт.
мак - 1 ч. л.
укроп
Приготовление:
1. Сначала подготовим мясо. Берём 300 граммов куриного филе, моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Солим филе со всех сторон и посыпаем приправой карри, затем растираем специи руками. Обжариваем филе на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, по 2 минуты с каждой стороны. Затем добавляем полстакана кипятка, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
2. Когда филе готово, вынимаем его и даём немного остыть, а затем нарезаем сначала пластинками вдоль, а потом небольшими кубиками.
3. Теперь нарезаем 2 средних помидора сначала пластинками, а затем — кубиками. Также нарезаем кольцами 90 граммов (или одну банку) чёрных оливок, оставив несколько для украшения. Луковицу среднего размера разрезаем пополам и нарезаем мелкими кубиками — понадобится половина луковицы, при желании её можно замариновать. Натираем 150 граммов сыра на мелкой тёрке. Для удобства майонез перекладываем в кондитерский мешок.
4. На большое блюдо выкладываем куриное филе и равномерно распределяем. Диаметр моего блюда — 25 см. Сверху наносим сеточку из майонеза. Вторым слоем идут нарезанные оливки, равномерно распределяем их по филе и снова наносим сеточку из майонеза.
5. Третьим слоем выкладываем нарезанные помидоры, предварительно слив лишнюю жидкость. Далее выкладываем слой лука и добавляем ещё сеточку из майонеза. Сверху и по бокам салат посыпаем тертым сыром.
6. Теперь займёмся украшением. Нарезаем 3 помидора тонкими кружочками. Для каждого цветка выкладываем из кружочков по 6 лепестков — так формируем три цветка мака. В центр каждого цветка кладём кусочек оливки и посыпаем вокруг немного семян мака. Украшаем цветы веточками укропа.
Салат готов! Он получается красивым, сытным и очень вкусным. Такой салат точно станет украшением вашего стола.
#салат #красныемаки #новыйгод #рецепты #кулинария