олеся ситник

Перейти на Ozon: https://vk.cc/cYrCsy Рецепт сырников Ингредиенты: • 800 г творога • 1 яйцо и 1 желток • 80–90 г муки (мне больше нравится с рисовой) • 40–50 г сахара • 10 г ванильного сахара • мука для обвалки и формовки Творог я перетираю через сито или прокручиваю через мясорубку (даже творог в брикетах). Добавляю яйца, муку и сахар, всё хорошо перемешиваю. Готовую массу убираю в холодильник на 20 минут. Добавки использую такие (на 500 г готовой массы): • 50–60 г шоколада • или 50 г изюма (замачиваю его в кипятке на 10 минут, потом хорошо отжимаю) • или 20–25 г мака Формую сырники по 50–55 г каждый, обваливая в муке. Иногда использую пресс-форму: сначала замораживаю сырники, чтобы лучше сохранился рисунок. Обжариваю с двух сторон по 2–3 минуты на среднем огне, затем допекаю в духовке при 150 °C около 10–12 минут. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием.