Мырзашева Нуржамал

«ХОНУМА» С КРАСИВОЙ ЛЕПКОЙ😍 Для теста: Мука 500 гр (высшего сорта) Вода +/- 300 мл (комнат.температ) Куриное яйцо 1 шт Растоп.слив.масло 1-2 ч.л Соль по вкусу Для начинки: Говяжье мясо 700 гр (мелко нарезанное) Картофель 6-7 шт Репчатый лук 2-3 шт Растоп.слив.масло 2-3 ст.л Соль по вкусу Любимые специи (у меня зира, дробленый перец 3-ех видов, молотый кориандр) Любимая зелень (по желанию) В глубокую чашу просеиваем муку. К воде добавляем соль и вливаем в чашу. Добавляем яйцо, соль и масло. Замешиваем среднее по плотности теста, накрываем пищев.пленкой и кухонным полотенцем и оставляем на 15-20 минут. После, берем наше тесто и немного вымешиваем его. Накрываем кухонным полотенцем на 30 минут Приготовим начинку. К мелко нарезанному мясу добавляем тертый картофель, мелко рубленный лук, масло, соль и специи. Хорошо перемешиваем Берем наше тесто и разделяем на три колобочка. Раскатываем один колобок в большой пласт и режем на 4 части. Центр каждой части прокручиваем, как на видео и смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем начинку и собираем края. Второй колобок раскатываем в большой пласт и также режем на части. Начиная с края, собираем центр как на видео. Также смазываем маслом, выкладываем начинку и собираем другие края Третий колобок делим на маленькие шарики (≈по 40 гр) и каждый раскатываем в пласт. Собираем края, как показано на видео, чтобы получился цветочек🌸. Смазываем маслом, выкладываем начинку и собираем, выкладывая каждый лепесток друг на друга. Переворачиваем все наши манты Листы мантоварки смазываем маслом и перекладываем туда манты. Готовим ≈38 минут. Готовые манты смазываем растоп.слив.маслом и выкладываем в красивую посуду. По желанию, поливаем манты зирваком Милые мои, готовьте с любовью🥰 Мира и добра Вам и Вашему дому!🌸🌷