Таня Пикуля

Здравствуйте! Среди всех домашних заготовок есть рецепты, которые готовятся из года в год без всяких сомнений. Именно таким для меня стали эти пикантные перцы в ароматной томатной заливке. Они прекрасно подходят к мясным блюдам, картофелю, крупам и даже просто к свежему хлебу. Каждый раз стараюсь сделать запас побольше, но к концу зимы на полках почти ничего не остаётся. Перцы получаются с приятной кисло-сладкой ноткой, умеренной остротой и насыщенным томатным вкусом. А главное — готовятся совсем несложно. Ингредиенты на литровую банку: Способ приготовления: Несколько полезных советов. Если хочется сделать вкус ещё интереснее, можно добавить в каждую банку несколько тонких кружочков моркови. Она придаст лёгкую сладость, дополнительный аромат и сделает заготовку более яркой. Также важно использовать спелые и мясистые помидоры. Именно они дают густую, насыщенную заливку, которая отлично дополняет вкус перцев. Такая заготовка прекрасно хранится всю зиму, а со временем её вкус становится е

Этот рецепт приготовления помидоров — отличный выбор для тех, кто хочет быстро и легко заготовить ароматные томаты на зиму. Процесс приготовления очень прост, а результат — восхитительный вкус помидоров с луком. ☝️ Для консервации томатов вместо орегано можно использовать майоран. Майоран – ближайший родственник орегано, поэтому они с успехом заменяют друг друга. Вымойте около 1,5 кг твердых помидоров, нарезать их ломтиками толщиной около 1 см. Нарежьте 400 г лука ломтиками, обдайте его кипятком на сите в течение минуты, затем переложите на дуршлаг. Подготовьте 4 банки емкостью 500 мл или другой объем, всего около 2000 мл. Банки и крышки должны быть чистыми и неповрежденными. Положите немного лука на дно каждой банки, затем слой помидоров, лук и оставшиеся помидоры, оставив около 1 см свободного пространства. Сверху добавьте листья базилика или орегано. В кастрюле смешайте 500 мл воды, 50 мл уксуса, 4 столовые ложки растительного масла, ложку сахара и чайную ложку соли. Нагрейте на с