Наталья Кильмухаметова

Каждый год в августе у меня повторяется одна и та же история. Кажется, что вчера на грядке висели небольшие аккуратные огурчики, а сегодня уже лежат настоящие «кабанчики», которые еле помещаются в ладонь. Стоит пропустить всего несколько дней, особенно после дождей и жаркой погоды, как огурцы начинают расти буквально на глазах. Пока занимаешься другими делами на участке, они успевают перерасти. Раньше такие огурцы меня только расстраивали. Для свежего салата они уже не подходят, в банки целиком тоже не положишь. Кожица становится грубой, семечки крупными, а внешний вид уже совсем не тот. Часть урожая приходилось отдавать соседям, часть шла курам, а иногда и вовсе отправлялась в компост. Было жалко. Все-таки выращиваешь их несколько месяцев, поливаешь, подвязываешь, собираешь, а потом приходится выбрасывать. Со временем я понял одну простую вещь. Переросший огурец — это вовсе не испорченный овощ. Просто использовать его нужно по-другому. Если убрать грубую кожуру и крупные семена, внутр

Из кабачков можно приготовить очень красивое и праздничное блюдо. Рулетики из кабачков - это отличная закуска из простых и доступных ингредиентов. Хрустящая румяная корочка, а внутри пикантная начинка из сыра, чеснока, зелени и долькой сочного помидора. Обязательно попробуйте приготовить такие рулетики, после вы будете готовить их не один раз! Ингредиенты: Приготовление: Кабачки хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожурой. Если кабачки перезрелые, то их можно очистить. Кабачки нарезаем вдоль тонкими пластинками толщиной 0,3 - 0,5 см. Для этого можно использовать овощечистку. В отдельную миску разбиваем яйца и взбиваем их вилкой. В другую посуды всыпаем муку. Берём прлоску из кабачка и обваливаем её со всех сторон в муке. Затем окунаем во взбитые яйца. Кабачок должен быть покрыт со всех сторон кляром. На плиту ставим сковороду и наливаем подсолнечное масло и когда оно хорошо нагреется выкладываем кабачки. Обжариваем кабачки на средне