Офеля Григорян

ШАХ-ПЛОВ В КАПУСТЕ: САМЫЙ НЕОБЫЧНЫЙ ПЛОВ!

Это блюдо — настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать на кухне! Если обычный плов уже надоел, попробуй такую стильную подачу в капусте. Выглядит красиво, готовится несложно, а вкус получается яркий и сочный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 большой кочан капусты
2 луковицы
2 морковки
500-600 г мяса (любой на выбор, порезать мелко)
2 стакана риса (отварить до полуготовности)
50 г топлёного сливочного масла
50 мл растительного масла
Любимые специи (например, куркума, зира, паприка)
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Снимите у капусты верхние листья и вырежьте кочерыжку. Оставьте целую капусту для начинки.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мелко нарезанное мясо до румяной корочки.
3. Добавьте лук, обжаривайте 2 минуты, затем добавьте морковь и тушите ещё около 5 минут. Посолите, добавьте специи.
4. Перемешайте мясо с рисом, приправами и добавьте немного воды для сочности.
5. Начините капусту пловом, утрамбовывая начинку внутрь. Добавьте сливочное масло. Накройте крышечкой капусты.
6. Заверните капусту в пергамент (смочите его предварительно водой), а затем плотно в фольгу.
7. Поставьте в кастрюлю, добавьте немного воды на дно, накройте крышкой. Готовьте на среднем огне около 1,5 часов.
Можно дополнительно подрумянить капусту в духовке после варки, чтобы она стала аппетитно золотистой.
Подавай блюдо горячим — и радуй своих близких таким необычным вкусным ужином!
Приятного аппетита!