ИРИНА ВОЛКОВА

Итак, у вас дома появилась тыква. Повезло вам, столько вкусного можно сделать! Главное — чтобы были желание и духовка. Тогда пара-тройка незабываемых ужинов обеспечена. Если вам понравится какой-то рецепт из тыквы, в домашних условиях можно приготовить практически все. Главное — проверьте, чтобы овощ был спелый. Хороший плод должен иметь сухую плодоножку (хвостик). Если отросток зеленый, чересчур влажный или вообще оторван, экземпляр, скорее всего, недозрелый. Обязательно постучите по поверхности. Замечательно, если звук будет звонким и отчетливым. Кожура должна быть твердой, без трещин, мягких пятен и вмятин. Овощ-гигант вам ни к чему — огромные тыквы чаще всего очень водянистые и не имеют яркого вкуса. Выбирайте плоды среднего размера. Это дело непростое — нужен обстоятельный пошаговый порядок действий: Я очень люблю суп-пюре из тыквы! Рецепты в интернете иногда говорят, что в блюдо нужно добавлять бекон, но это не обязательно — будет сытно и без мяса. Шаг 1. Нарезаем тыкву и морковь