Маргарита Шешукова

Иногда самая удачная закуска появляется не из редких продуктов, а из простого овоща, которому дали раскрыться. Этот перец не требует долгого ожидания, зато уже через сутки становится сочным, ароматным и настолько аппетитным, что гарнир к нему может оказаться совсем не главным на столе. Мне нравится, что у этого рецепта нет сложностей: немного времени у плиты, доступные продукты и понятный результат. Но есть несколько деталей, от которых зависит вкус — именно они превращают обычный сладкий перец в закуску, к которой хочется возвращаться. Маринованный перец на зиму часто готовят в больших банках, чтобы сохранить урожай надолго. Но этот вариант создан для другого случая: не нужно заниматься закатками и ждать несколько месяцев. Овощи будут готовы уже на следующий день, когда маринад пропитает мякоть, а зелень отдаст свой свежий аромат. Сладкий перец после короткой тепловой обработки сохраняет упругость, но становится нежнее. Его вкус удачно дополняют лёгкая кислинка яблочного уксуса,

Здравствуйте, мои хорошие! Есть у меня одна заготовка, которую я каждый год стараюсь приготовить побольше. Казалось бы, обычное лечо: перец, помидоры, немного чеснока и простые специи. Но почему-то именно эти баночки зимой исчезают первыми. Откроешь одну к ужину, поставишь на стол, а потом обнаруживаешь, что на следующий день банка уже пустая. И ведь никто не признается, кто доел последнюю ложку! Мне нравится этот рецепт за то, что лечо получается насыщенным, ароматным и в меру сладковатым. Перец не превращается в бесформенную кашу, а остается мягким, но при этом хорошо чувствуется. Помидорная основа получается густой и очень аппетитной, а чеснок и уксус добавляют тот самый вкус, благодаря которому рука сама тянется за добавкой. Готовить его совсем несложно, особенно если перца и помидоров в сезон много и хочется быстро отправить часть урожая в баночки. Никаких сложных манипуляций здесь нет. Всё сложили в кастрюлю, немного потушили, добавили чеснок с уксусом и разложили по банкам. Ингр

Рецепт: Морковь — 1 кг Лук — 1 кг Помидоры — 1 кг Свекла — 1 кг Перец болгарский — 3 шт Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Все овощи надо хорошо промыть и просушить. Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Помидоры и болгарский перец пропускаем через измельчитель. Добавляем в кастрюлю. Далее добавляем в кастрюлю. Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Надо всё тщательно перемешать. Ставим на огонь, после закипания готовим 30 минут. Не забываем помешивать постоянно. Лук измельчаем в блендере, добавляем в кастрюлю и готовим еще полчаса. На приготовление борщевой заправки уходит час. Уксус не нужен, так как мы уже добавили лимонную кислоту. Раскладываем по стерильным баночкам. Крышки также стерилизуем. Закрываем, переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Борщевая заправка готов

В отдельном ящике, на крючках, в плетеной корзинке — рассказываем и показываем красивые варианты организации полотенец на кухне. Контейнеры и корзинки — лучшие помощники в организации пространства. В них удобно хранить любые мелочи, а еще — сложенные вертикальными стопками вещи. На кухне таким образом можно организовать полотенца. В корзины побольше сложите основные запасы, а для нескольких повседневных подберите модель поменьше — и пусть она стоит под рукой. Сейчас производители кухонь делают целые секции специально под текстиль. Это узкие (всего 15-20 см) выдвижные конструкции в нижних шкафах. Чаще всего с горизонтальными перекладинами — на них можно повесить пару нужных постоянно полотенец. Удобно, что такой отсек можно выдвинуть, сразу достать нужное и затем просто повесить обратно. При этом хранение закрытое, благодаря чему минимизируется визуальный шум. Полотенца на кухне нужны постоянно, и хорошо, чтобы хотя бы одно было всегда под рукой. Для этого можно выделить под основное по