галина Ткаченко

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие вечера, когда хочется приготовить что-нибудь по-настоящему домашнее. Не сложное и не вычурное, а такое, чтобы кухня наполнилась аппетитным ароматом, а за столом все вздохнули: «Вот это я понимаю, ужин!» Голубцы как раз из тех блюд, которые умеют создавать настроение. Правда, есть у них один маленький недостаток: классический вариант требует немного терпения. Отварить капусту, разобрать кочан, завернуть начинку, уложить всё в форму... Вроде ничего сложного, но иногда совсем не хочется устраивать на кухне производственную линию по заворачиванию голубцов. Поэтому открытые голубцы я люблю особенно. Здесь всё гораздо проще, а вкус остаётся именно тем, за который мы так любим это домашнее блюдо. Нежная капуста, сочный куриный фарш с рисом и овощами, ароматный чеснок и много густого томатно-сметанного соуса. Голубцы не нужно аккуратно закручивать до последнего листочка — можно оставить края открытыми и спокойно отправить форму в духовку. А пока всё запе