Елена Бабошкина

Варенье у меня не задерживается: готовлю из него вкуснейшее печенье (главное быстро) Ох и любим мы эти печеньки, уж очень вкусные они получаются, родные просят готовить почаще. Да легко..., если есть стакан любого варенья или свежие ягоды и мука, готовится очень быстро без разрыхлителя и соды Рецепт: Варенье -200 гр Сливочное масло -200 гр. Мука -350 гр. Сахарная пудра -130 гр. Яйцо -1 шт. Соль -1/4 ч.л. Для глазури: Сахарная пудра – 300 гр. Вода кипяток -2-4 ст.л. Лимонная кислота – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ для начала замесим тесто: в миску просеиваем муку, натрем на крупной терке сливочное масло, только что из холодильника и перемешаем с мукой добавляем сахарную пудру, можно взять готовую, я измельчаю сама при помощи блендера разбиваем яйцо, добавляем немного соли и замешиваем тесто тесто готово, получается пластичное, к рукам не липнет, убираем в холодилник на 20 - 30 минут достаём тесто из холодильника, делим на 2 ровные части, сразу прямо на коврике или бумаге для выпечки, при помощи скалки раскатаем тесто в прямоугольник, поравниваем руками размер прямоугольника у меня получился 30 см х 20 см отпраляем в духовку и выпекаем 10 -12 минут до лёгкого золотистого оттенка, затем раскатаем второй прямоугольник и выкаем в духовке берём варенье или джем и щедро смазываем корж сверху накрываем вторым коржом приготовим глазурь в миску кладём сахарную пудру, затем постепенно чайными ложками добавляем горячую воду, я ещё добавляю сок лимона, тогда глазурь будет с кислинкой хорошо перемешиваем, глазурь не должна быть слишком жидкой, наносим на верхний корж и разравниваем дадим глазури застыть и можно приступать к дегустации получается очень вкусно и что немаловажно быстро готовится, всем рекомендую... Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: