Людмила Самохвалова

ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ С МАСЛОМ И МЁДОМ Маринованный перец – это вкусный, ароматный и универсальный элемент многих блюд. Но что, если немного "усложнить" рецепт и добавить нотку сладости и пикантности? Перец с медом – это удивительный вкус, который точно запомнится каждому. Лёгкая сладость меда, пряный аромат специй и нежная текстура делают этот рецепт обязательным для приготовления дома. Для этого рецепта идеально подходят мясистые перцы гогошары, но и обычный красный сладкий перец справится с задачей. Промойте перцы в холодной воде. Удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте половинками или крупными четвертинками – так они лучше напитываются маринадом. Нарезанный перец сложите в большую кастрюлю. Влейте воду, добавьте подсолнечное масло, мёд, соль и сахар. Для удобства специи можно сложить в марлевый мешочек – так их будет проще позже удалить. Если вы любите насыщенный вкус, добавляйте их прямо в кастрюлю. Ставим кастрюлю на средний огонь. На первых минутах варки нескольк

Помните те самые домашние вергуны, которые жарили наши мамы и бабушки? Румяные, пышные, слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри. Их складывали большой горкой на тарелку, щедро посыпали сахарной пудрой и подавали к горячему чаю. И самое удивительное - для приготовления нужны самые обычные продукты, которые практически всегда есть на кухне. Сегодня предлагаю вспомнить этот простой домашний рецепт и приготовить вергуны на кефире. Они получаются нежными, воздушными, с аппетитной золотистой корочкой. А благодаря необычной форме выглядят гораздо интереснее обычных пончиков. Никаких дрожжей, долгого ожидания и сложной формовки! Ингредиенты Из этого количества получится примерно 25-30 вергунов среднего размера. Как приготовить пышные вергуны на кефире Шаг 1. Подготавливаем кефир Кефир желательно заранее достать из холодильника, чтобы он немного согрелся. Переливаем его в глубокую миску, добавляем соду и перемешиваем. Оставляем примерно на 5 минут. За это время кислая среда кефира начнёт взаи