Свернуть поиск

Наталья Клапоцкая (Казакова)

Последний визит: 12:14

Фид

Наталья Клапоцкая (Казакова)

поделилась темой

8 сен

Вкусно и Просто c Ноной!

Фид

Наталья Клапоцкая (Казакова)

поделилась темой

28 авг

Вкусно и Просто c Ноной!

САЛАТ «ЗИМНИЙ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 3 кг

Репчатый лук — 1 кг

Морковь — 1 кг

Болгарский перец — 1 кг

Соль — 3 ст л

Сахарный песок — 2 ст л

Растительное масло — 0,5 стакана

Уксус 9% — 0,5 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими дольками.
2. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке
4. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками.
5. Подготовленные овощи сложите в большую кастрюлю. Воду не добавляйте. Поставьте кастрюлю на огонь.
6. Тушите овощи под крышкой на маленьком огне 40 мин.
7. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Продолжайте тушить ещё 15–20 мин.
8. В самом конце влейте уксус и тушите салат ещё 5–10 мин.
9. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам объёмом 0,5 л и закатайте крышками.
10. Переверните банки крышками вниз, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
Выход: 9–10 банок по 0,5 л.
Банки нужно заранее простерилизовать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фид

Наталья Клапоцкая (Казакова)

поделилась темой

28 авг

Вкусно и Просто c Ноной!

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Готовим:
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.
Болгарский перец очистить помыть и нарезать.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.
Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания.
Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.
Удачных вам заготовок, хозяюшки!

Лечо с огурцами, помидорами и перцем🌶 - 5357158576415

Фид

Наталья Клапоцкая (Казакова)

поделилась темой

26 авг

Вкусно и Просто c Ноной!

КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ — КАК В ДЕТСТВЕ, ЕЩЁ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ

Нежная, ароматная, с насыщенным овощным вкусом… Именно такую кабачковую икру намазывали на свежий хлеб и ели ложками!

Готовится просто, отлично хранится всю зиму и получается намного вкуснее магазинной.

Ингредиенты:

Кабачки — 3 кг

Морковь — 700 г

Репчатый лук — 700 г

Томатная паста — 250 г

Чеснок — 8 зубчиков

Растительное масло — 200 мл

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 2 ст. л. (или по вкусу)

Чёрный молотый перец — 1 ч. л.

Уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:
Кабачки нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь и готовить ещё 7–8 минут.
Выложить кабачки и тушить около 40 минут до мягкости.
Добавить томатную пасту, соль, сахар, чеснок и перец.
Измельчить всё погружным блендером до однородной массы.
Проварить ещё 15–20 минут.
Влить уксус, перемешать и сразу разложить по стерилизованным банкам.
Герметично закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Секрет идеальной икры:
После измельчения обязательно уварите икру ещё 15–20 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Лишняя влага испарится, консистенция станет густой и барха�