Elena Schimbator

Отличный вариант, когда хочется чего-то сладкого, а возиться долго нет времени! Простой рецепт печенья на кефире — оно получается мягким внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Готовится действительно быстро. ### Печенье на кефире **Ингредиенты:** - Кефир (любой жирности) — 250 мл - Сахар — 150 г (половина в тесто, половина для посыпки) - Яйцо — 1 шт. - Сливочное масло или маргарин — 100 г (мягкое) - Пшеничная мука — 350–400 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Ванилин — щепотка (по желанию) - Сахар для посыпки — 3–4 ст. л. **Приготовление:** 1. **Подготовьте ингредиенты.** Просейте муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным. 2. **Замесите тесто.** В миске смешайте сахар с мягким маслом. Перетрите ложкой или венчиком. Добавьте яйцо и перемешайте. Влейте кефир, добавьте ванилин и снова перемешайте. Понемногу добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не слишком плотным. 3. **Сформируйте печенье.** Присыпьте стол мукой

Рецепт Медовика со сметанным кремом — тает во рту! Готовить просто и получается с первого раза идеальный Медовый торт. Классический домашний Медовик — это именно то, что нужно для семейного праздника или просто к чаю. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Торт 20 см ~12 порций Для теста: Для сметанного крема: Включаю конфорку на минимум. Беру кастрюлю с толстым дном (чтобы не готовить на водяной бане) и кладу в неë мёд, сахар и масло. Помешиваю лопаткой, не отходя ни на шаг. Как только сахар растает, а смесь начнет кипеть, не убирая с плиты, закидываю соду и быстро мешаю венчиком. Масса будет пениться и увеличится в 3-4 раза. Когда пена перестанет расти — снимаю с огня и сразу же по одному вбиваю яйца. Быстро мешаю венчиком, чтобы яйца не свернулись. Можно только желтки добавить, их нужно в два раза больше (4 желтка вместо 2 яиц). Даю этой "массе" постоять ~ 5 минут — потом добавляю муку. Это важно: если муку засыпать сразу, можно её положить больше, чем надо. Я чуть остужаю — и

Рецепт Медовика со сметанным кремом — тает во рту! Готовить просто и получается с первого раза идеальный Медовый торт. Классический домашний Медовик — это именно то, что нужно для семейного праздника или просто к чаю. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Торт 20 см ~12 порций Для теста: Для сметанного крема: Включаю конфорку на минимум. Беру кастрюлю с толстым дном (чтобы не готовить на водяной бане) и кладу в неë мёд, сахар и масло. Помешиваю лопаткой, не отходя ни на шаг. Как только сахар растает, а смесь начнет кипеть, не убирая с плиты, закидываю соду и быстро мешаю венчиком. Масса будет пениться и увеличится в 3-4 раза. Когда пена перестанет расти — снимаю с огня и сразу же по одному вбиваю яйца. Быстро мешаю венчиком, чтобы яйца не свернулись. Можно только желтки добавить, их нужно в два раза больше (4 желтка вместо 2 яиц). Даю этой "массе" постоять ~ 5 минут — потом добавляю муку. Это важно: если муку засыпать сразу, можно её положить больше, чем надо. Я чуть остужаю — и