Наталья Орехова (Иващенко)

Тыквенные деруны: как замаскировать тыкву под картошку (и съесть всё до последнего). Вы знаете таких людей, которые морщат нос при слове «тыква»? У меня таких дома двое. Я перестала бороться и просто начала экспериментировать. И вот результат, тыквенные деруны Это как картофельные драники, только ярче, сочнее и с легкой сладковатой ноткой. А когда обжариваются на сковороде... запах стоит такой, что мои нелюбители прибегают на кухню с вопросом: «А что это так вкусно пахнет?». СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем тыкву, убираем семена, счищаем кожицу, вес очищенный тыквы на 1 порцию я беру 500 грамм. Тыкву натрем на мелкой терке. Если тыква слишком сочная и выделяет много сока, нужно ее слегка отжать. Я сегодня не отжимала. Кладем в миску, добавляем половину ч. л. соли, черный перец, 2-3 зубчика чеснока, яйца. Перемешиваем, добавляем муку 4 ст. л. без горки, по весу 100 грамм. Тесто готово. Берем сковороду, наливаем растительное масло, ложкой кладем тесто, я примерно кладу по половине столовой лож