Yana Vladimirovna
Последний визит: вчера 10:26
Фид
Yana Vladimirovna
поделилась темой26 авг
8 хитростей для действительно сочных котлет
Иногда проблема не в фарше, а в нескольких мелочах во время приготовления.
Добавьте немного холодной водыОколо 40–50 мл на 500 г фарша помогут сделать массу мягче и сохранить больше сочности.
Измельчайте лук очень мелкоТак он распределится равномернее, отдаст сок и не будет выпадать крупными кусочками.
Хлеб сначала размочитеМягкий отжатый хлеб помогает удерживать влагу и делает котлеты нежнее.
Добавьте немного сливочного маслаОколо 30 г на 500 г нежирного фарша сделают вкус насыщеннее, а середину сочнее.
Не вымешивайте слишком долгоДостаточно соединить ингредиенты до однородности. Слишком плотная масса даёт более жёсткие котлеты.
Дайте фаршу отдохнуть20–30 минут в холоде — и котлеты легче формуются и лучше держат форму.
Формуйте влажными рукамиФарш меньше липнет, а поверхность котлет получается аккуратнее.
Сначала хорошо подрумяньтеСделайте корочку с двух сторон, затем уменьшите нагрев и доведите котлеты до готовности под крышкой.
Сохраняйте эту шпаргалку — пригодится для следующей партии домашних котлет
Приятного аппетита!
Какая из этих хитростей у вас работает лучше всего?
Фид
Yana Vladimirovna
поделилась темой26 авг
КРАБОВЫЙ САЛАТ БЕЗ РИСА — ЕЩЁ ВКУСНЕЕ!
Сохраните эту подборку — 6 простых салатов с крабовыми палочками, которые готовятся за считанные минуты и отлично подходят как на каждый день, так и на праздничный стол.
Крабовые палочки, помидоры и сырИнгредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• помидоры — 250 г
• твёрдый сыр — 150 г
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 2 ст. л.
• укроп — 10 г
Приготовление:
Нарежьте палочки, сыр и помидоры.
Измельчите чеснок.
Добавьте укроп.
Заправьте майонезом и перемешайте.
Крабовые палочки с пекинской капустойИнгредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• пекинская капуста — 250 г
• свежий огурец — 150 г
• кукуруза — 150 г
• зелёный лук — 15 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту.
Нарежьте палочки и огурец.
Добавьте кукурузу и лук.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки с фасольюИнгредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• красная фасоль — 250 г
• сладкий перец — 150 г
• зелёный лук — 15 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Промойте фасоль.
Нарежьте палочки и перец.
Добавьте зелёный лук.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки с корейской морковьюИнгредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• корейская морковь — 180 г
• твёрдый сыр — 120 г
• майонез — 2 ст. л.
• петрушка — 10 г
Приготовление:
Нарежьте палочки.
Натрите сыр.
Соедините с морковью.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки, огурец и яйцоИнгредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• свежий огурец — 180 г
• яйца — 3 шт.
• зелёный лук — 15 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Отварите яйца.
Нарежьте все ингредиенты.
Добавьте зелёный лук.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки с ананасомИнгредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• консервированный ананас — 200 г
• твёрдый сыр — 150 г
• кукуруза — 150 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте палочки и ананас.
Натрите сыр.
Добавьте кукурузу.
Заправьте майонезом.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
49
- Евгений БирюковЛипецк
- Татьяна Кускова (Васина)Шатура
- Egamberdi GulomovMOCKBA
- Вера Поповаг. Шатура (Шатурский район)
5
- НеТипичная Шатура13312 подписчиков
- Шатура-Рошаль. Доска объявлений.7096 подписчиков
- РОШАЛЬ-ШАТУРА-МОСКВА - народная газета14388 подписчиков
- Шатура Хлам - сайт частных объявлений11560 подписчиков
- Типичная Шатура (ТШ)8675 подписчиков
Правая колонка